Italian risotto adalah hidangan elegan atau sisi yang lebih mudah disiapkan daripada yang Anda bayangkan. Risotto vegetarian membuat hidangan makan malam yang luar biasa, dan Anda selalu dapat menambahkan beberapa sayuran ekstra, jika Anda lebih suka, mungkin beberapa kuntum brokoli, potong dadu kecil. Resep vegetarian risotto ini adalah krim, cheesy dan akan menjadi hit dengan anak-anak juga. Gulir ke bawah untuk resep vegetarian risotto lainnya untuk dicoba.
Lihat juga: Tips dan Trik Risotto
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 8 cangkir kaldu sayuran
- 2 cangkir arborio beras
- garam dasbor (secukupnya)
- taburkan merica (secukupnya)
- 2/3 cangkir parmesan (baru diparut)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan tambahkan arborio beras. Aduk terus, biarkan nasi dimasak selama 3 hingga 4 menit.
- Tambahkan sekitar setengah cangkir kaldu sayuran ke dalam nasi, aduk rata.
- Ketika sebagian besar cairan sudah terserap, tambahkan setengah cangkir kaldu lagi. Terus tambahkan kaldu, sedikit demi sedikit, sampai nasi matang, sekitar 20 menit.
- Hapus dari panas dan aduk dalam parmesan sampai benar-benar meleleh.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya. Taburi dengan keju tambahan jika diinginkan.
Resep Risotto Vegetarian Lainnya:
- Risotto Vegetarian Anggur Putih
- Risotto Jamur Vegetarian yang Lembut
- Edamame dan jamur jamur shiitake dengan anggur putih dan keju Parmesan
- Risotto Labu Vegan
- Risotto Lada Merah Pedas
- Risotto Vegan dengan Sun Tomat Kering
- Lebih banyak resep vegetarian
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 535 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 1.739 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 17 g |