Perencanaan Pra-Liburan
Benar-benar tidak perlu merasa kewalahan oleh Hari Raya Yahudi Tiga Hari. Mempersiapkan Liburan Yahudi yang panjang, seperti ketika Rosh Hashanah diikuti oleh Shabbat, hanya membutuhkan perencanaan yang baik dan pemikiran kreatif. Menu dan resep Tiga Hari Rosh Hashanah ini dirancang untuk para juru masak yang sibuk, yang meskipun waktu dan energinya terbatas, ingin menyajikan makanan hari raya yang sehat, ekonomis, dan meriah.
Ketika Anda memetakan hari dan makanan seperti di bawah ini, Anda dapat melihat bahwa Anda hanya perlu menyiapkan makanan untuk dua atau tiga kali makan menjelang liburan. Sisa makanan dapat terdiri dari sisa makanan atau makanan yang dapat Anda siapkan selama liburan.
Pra-Liburan Memasak
Kebanyakan orang lebih suka menyiapkan makanan sebelum liburan - meskipun itu adalah liburan tiga hari - sehingga liburan akan lebih tenang bagi mereka. Umumnya, orang-orang Yahudi yang taat beragama Yahudi bahkan lebih cenderung menyelesaikan memasak sebelum liburan karena mereka tidak dapat menyalakan atau mematikan listrik (seperti oven) selama liburan. Namun, pada Rosh Hashanah, Passover, Sukkot, dan Shavuot, orang-orang Yahudi religius dapat "melepaskan tembakan" dari lilin ke atas kompor gas untuk memasak. Selain itu, mereka dapat melakukan ritual yang disebut Eruv Tavshilin untuk menyiapkan makanan Shabbat mereka selama liburan.
Makan Malam Pertama
Makan malam Rosh Hashanah ini, dengan asumsi Anda telah mengundang tamu, termasuk berbagai hidangan liburan tradisional.
- Challah
- Classic Gefilte Fish atau Tri-Colored Gefilte Fish Loaf atau Baked Gefilte Fish (menggunakan ikan guci) atau Baked Gefilte Fish (dari roti beku)
- Holiday Brisket
- Ayam Panggang Sederhana
- Brokoli Panggang Segar
- Kue Apel Pemenang Penghargaan
Makan Siang Hari Pertama
Makan siang Rosh Hashanah lite ini mengasumsikan Anda masih kenyang dari makan malam semalam dan Anda mengharapkan makan malam lain yang meriah di malam hari.
Jika Anda ingin menambahkannya, Anda juga dapat melayani brisket kiri dan ayam dari makan malam semalam.
- Challah
- Ikan Nil Perch yang Mudah Dipanggang
- Sweet Potato Pie atau Rice disiapkan di atas kompor gas
- Beet Salad Maroko yang Manis
- Salad Kubis Merah Renyah
- Apple Crumble
Makan malam kedua
- Challah
- Salad apel delima
- Holiday Brisket
- Saucy Honey Mustard Chicken atau Baked Apricot Chicken
- Potato Kugel atau Farfal dibuat segar di atas kompor gas
- wortel lapis gula
- Fruit Compote
Makan Siang Hari Kedua
Dengan asumsi ada banyak sisa-sisa dan ada memasak untuk Shabbat, makanan ini bisa terdiri sepenuhnya dari sisa makanan dari tiga makanan di atas.
Makan Malam Malam Ketiga
Mengingat dua hari makan daging yang berat, sangat menyenangkan untuk memiliki makanan susu pada hari ketiga. Sebelum liburan, Anda dapat menyiapkan dan membekukan beberapa quiche. Pada hari kedua liburan, Anda bisa memasak ikan dalam wajan, merebus pasta untuk anak-anak, dan menyiapkan salad segar. Dan makanan olahan berarti Anda dapat menyajikan es krim untuk pencuci mulut!
Makan Siang Hari Ketiga
Anda mungkin bisa membuat mereka duduk di meja pada hari ketiga liburan, tetapi semoga berhasil membuat mereka makan. Saya percaya bahwa susu sisa-sisa dari makan malam sebelumnya akan lebih dari cukup untuk makan liburan ini.