Marzipan-Covered Cherries mencampurkan halus, lembut almond marzipan dengan ceri maraschino manis dan berair untuk camilan berukuran gigitan yang cantik. Dengan lapisan cokelat dan almond panggang, permen-permen kecil ini memiliki sesuatu untuk dinikmati semua orang, dan mereka merupakan sentuhan yang menyenangkan pada ceri tradisional yang dilapisi cokelat .
Anda dapat membeli marzipan premade untuk resep ini, atau coba buat sendiri dengan resep marzipan yang mudah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 20 ceri maraschino (dengan batang)
- 8 oz
- marzipan
- 4 ons cokelat (gelap, dicincang)
- 1/4 cangkir almond (kacang tanah, panggang, atau kacang lainnya)
Cara Melakukannya
1. Tiriskan ceri dari cairannya dan tepuk-tepuk sampai kering di antara lapisan handuk kertas. Tutup loyang dengan kertas foil atau wax dan sisihkan untuk saat ini. Tempatkan kacang tanah di mangkuk yang dangkal.
2. Bagilah marzipan menjadi 20 bagian. Itu tidak harus tepat, asalkan mereka semua kira-kira ukurannya sama.
3. Gulingkan salah satu bagian marzipan ke dalam bola di antara kedua tangan Anda, lalu ratakan ke dalam cakram sekitar 2 inci.
Jika marzipan mulai lengket, bersihkan telapak tangan Anda dengan gula bubuk secara berkala.
4. Tempatkan ceri di tengah piringan marzipan. Lipat marzipan di atas ceri, tutup sepenuhnya dan jepit di bagian atas tempat batangnya menonjol. Gulung ceri berlapis-marzipan di antara telapak tangan Anda untuk menghaluskan lapisan atau kerutan dan membuatnya bulat sempurna. Letakkan ceri berlapis-marzipan di atas loyang dan ulangi sampai semua ceri Anda tercakup dalam marzipan.
5. Cairkan cokelat dalam mangkuk di microwave sampai benar-benar meleleh dan halus. Celupkan cherry ke dalam cokelat sampai sekitar dua pertiga hingga tiga perempat dari jalan ke sisi marzipan. (Anda juga dapat mencelupkannya sepenuhnya jika Anda tidak menyukai tampilan dua warna.)
6. Sementara cokelat masih basah, celupkan bagian bawah ke dalam mangkuk kacang tanah sehingga ada lapisan kacang di sekitar bagian bawah ceri. Ganti ceri yang sudah selesai pada loyang dan ulangi sampai semua ceri dicelupkan ke dalam cokelat dan kacang.
7. Dinginkan baki untuk mengatur cokelat, selama sekitar 10 menit. Setelah cokelat diatur, Anda dapat menyajikan Ceri Tertutup Marzipan. Mereka dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar atau di kulkas hingga dua minggu.