Pai ubi jalar ini adalah alternatif yang bagus untuk kugel jika Anda mencari sesuatu yang baru untuk disajikan untuk makan siang Shabbat . Pare pareve ini sangat cocok dengan kalkun saat Thanksgiving atau kapan saja sepanjang tahun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 (9 inci) pie pai siap panggang
- 5 ubi jalar ukuran sedang, kupas dan potong-potong
- 4 telur besar
- 2 cangkir
- susu kedelai
- 1/2 cangkir gula merah yang padat
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Tempatkan ubi manis dalam pot 4-liter dengan cukup air dingin untuk menutupinya. Tutup panci dan didihkan. Kurangi panas dan rebus kentang hingga fork-tender, sekitar 20 hingga 30 menit.
- Tiriskan kentang dengan baik. Gunakan mixer listrik untuk mencampur kentang sampai halus. Biarkan kentang dingin (Anda dapat mendinginkan untuk pendinginan cepat).
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk, campur bersama susu kedelai, gula, telur, dan vanili. Tambahkan ke kentang.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, kayu manis, dan garam. Tambahkan ke campuran kentang. Aduk sampai rata.
- Isi kulit pai dengan campuran ubi jalar.
- Panggang kue selama 45 hingga 50 menit atau sampai pisau dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
Tips
1. Daripada merebus kentang, Anda dapat memanggangnya dalam oven 450 F selama 45 hingga 60 menit atau sampai cukup lunak untuk dihaluskan dengan garpu.
2. Jika Anda memberi tahu anak-anak Anda bahwa itu adalah kue dan meninggalkan kata-kata ubi jalar, mereka lebih mungkin mengambil gigitan pertama. Setelah gigitan itu, mereka akan ketagihan dan Anda dapat berbicara sebanyak yang Anda suka tentang bahan-bahan pai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |