01 07
Cara Membuat Bir Bisa Ayam
Leah Maroney Versi paling dasar dari bir dapat resep ayam hanya membutuhkan ayam utuh dan sekaleng bir. Namun, jika Anda benar-benar ingin menambahkan banyak rasa ekstra, Anda juga harus memasukkan Spice Rub yang baik. Ini bisa menjadi campuran dasar garam dan lada atau ramuan tambahan rempah dan rempah-rempah tambahan. Itu sepenuhnya terserah Anda. Resep untuk bir ini bisa berupa potongan besar yang Anda buat sendiri.
02 07
Setup untuk Beer Can Chicken
Leah Maroney Preferensi rasa sangat penting dalam memilih bir. Beberapa orang militan tentang keputusan ini. Banyak yang akan membantah bahwa bayak adalah satu-satunya bir untuk ayam kaleng, sementara yang lain lebih menyukai bir, tetapi kuat. Beberapa seperti bir, baik bir.
Tip 1 : Sebelum kita mulai. Pastikan kaleng bir pas di dalam ayam. Anda tidak ingin berkelahi dengan ini di atas api yang hidup.
Tip 2 : Pastikan tempat Anda mengatur ayam cukup tinggi agar dapat berada dalam posisi tegak. Anda tidak ingin menurunkan tutup panggangan Anda hanya untuk menemukan bahwa ayam tidak cocok.
03 07
Mempersiapkan Can
Leah Maroney Potong bagian atas kaleng bir. Ini memaksimalkan aliran uap air dari bir ke burung. Kebanyakan pembuka dapat digunakan untuk tugas ini. Selanjutnya, tuangkan (buang atau konsumsi) beberapa bir sampai kaleng setengah penuh. Bagaimana Anda memilih untuk melakukan ini terserah Anda. Tambahkan 1/2 cangkir gosok unggas Anda ke kaleng dan beri aduk cepat. Kaleng sekarang siap.
04 07
Gosok ayam itu
Leah Maroney Ambil separuh lagi bumbu Anda, gosokkan dan oleskan ke ayam. Jangan terlalu khawatir tentang mendapatkannya di kulit. Kulit tidak akan membiarkan rasa mencapai daging, jadi cobalah untuk menggosok bumbu di bawah kulit sebanyak mungkin. Masuk ke dalam ayam juga. Bumbu dalam kaleng menambah rasa tetapi tidak seperti kontak langsung.
05 07
Siapkan Grill
Leah Maroney Anda akan memanggang bir Anda ayam secara tidak langsung. Ini berarti bahwa api akan baik ke samping atau di sekitar ayam. Contohnya diatur pada panggangan gaya ketel dengan arang di kedua sisi tempat ayam akan duduk. Ini akan memberi panas bahkan tanpa membalikkan ayam.
Jika Anda memiliki kemampuan untuk memadamkan api (baik gas atau arang) di dua sisi maka Anda tidak perlu khawatir tentang mengubah burung. Jika api berada di satu sisi, Anda perlu memutar ayam 180 derajat setiap 30 menit saat dimasak.
Tempatkan kaleng bir di atas panggangan tepat di mana Anda ingin burung itu berada.
06 07
Menempatkan Ayam di Singgasana
Leah Maroney Dengan kaleng di tempat, saatnya untuk memasak burung. Anda ingin perlahan dan dengan lembut duduk ayam di atas kaleng. Cobalah untuk tidak memaksakannya atau memberi terlalu banyak tekanan pada burung untuk mendapatkan posisi.
Sekarang, iris potongan bawang ke leher ayam untuk menyegel bagian atas burung. Ini memegang kelembaban di dalam dan merupakan rahasia sebenarnya dari kaleng bir ayam.
Tutup tutup pemanggang dan bersihkan semua yang Anda gunakan untuk mempersiapkan burung.
Cobalah untuk mempertahankan suhu panggangan sekitar 300 hingga 325 F selama waktu memasak. Tentu saja, Anda bisa merokok, tetapi harus dimasak pada suhu beberapa derajat di atas titik didih air. Jika tidak, maka cairan dalam kaleng tidak akan bisa melakukan apa pun untuk burung.
07 07
Finishing the Chicken
Leah Maroney Tergantung pada seberapa banyak panas yang seharusnya tidak Anda miliki sekarang, tetapi menunggu kaleng bir untuk memasak. Waktu tidak penting untuk ayam, suhu. Ketika burung ini mencapai suhu internal 175 F, ia siap untuk lepas. Ukur suhu di bagian paha yang paling tebal, berhati-hatilah agar tidak menyentuh tulang dengan termometer Anda. Setelah dikeluarkan dari panggangan, biarkan ayam beristirahat selama sepuluh menit sebelum mengukirnya.
Seekor burung 5- hingga 6 pon harus memakan waktu sekitar dua sampai tiga jam untuk memasak tergantung pada suhu. Baringkan burung ke bawah dan tarik kaleng keluar dengan mencengkeramnya dengan sepasang penjepit.
Ketika kaleng itu keluar dari ayam, ukir dan nikmati.