Bistik bulat sangat cocok untuk panggangan. Tidak hanya murah, tetapi memanggang memberi mereka rasa yang mereka butuhkan untuk membuatnya lezat. Steak-steak ini direndam dalam campuran mustard Dijon dan cairan dari sekaleng hati artichoke.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 potong daging sapi bulat steak (sekitar 8 ons / 225 g masing-masing)
- 1 jar (6 ons / 170 mL) jantung artichoke yang sudah direndam
- 1/4 mangkok / 60 mL potongan paprika merah cincang
- 1 sendok makan / 15 mL daun kemangi segar cincang
- 3 sendok makan / 45 mL
- Mustard gaya Dijon
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam laut
Cara Melakukannya
- Tiriskan artichoke, sisakan cairan. Cincang artichoke dan kombinasikan dengan paprika merah dan basil dalam mangkuk kecil; tutup dan dinginkan. Campurkan cairan artichoke yang sudah dipesan dan mustar Dijon dalam mangkuk kecil.
- Taruh steak daging sapi dan campuran mustar dalam kantong plastik aman-makanan; mengubah steak untuk melapisi. Tutup tas dengan aman dan rendam dalam kulkas 6 jam atau selama semalam.
- Hapus steak dari marinade; buang bumbu. Tempatkan steak di grid di atas batu bara yang tertutup abu. Grill, ditemukan, 19 hingga 23 menit untuk kematangan jarang-jarang , kadang-kadang berubah. (Jangan terlalu lama.)
- Ukur steak menjadi irisan tipis. Bumbui dengan garam dan lada, seperti yang diinginkan. Sajikan dengan campuran artichoke.
Menghasilkan 2 hingga 4 porsi.