Ini adalah saus barbekyu yang bagus dan tipis yang lebih mengandalkan cuka dan bir daripada tomat untuk alasnya. Anda dapat menghilangkan asap cair jika diinginkan. Gunakan saus ini pada brisket daging sapi, ayam dan babi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 gelas bir
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- Opsional: 1/2 sendok teh
- asap hickory cair
- 1/2 sendok teh cabai merah (tanah)
Cara Melakukannya
- Aduk bahan bersama dalam panci kecil. Bawa ke simmer tinggi, kecilkan api hingga sedang-rendah dan didihkan selama 8-10 menit tambahan. Aduk sering dan perhatikan pembakaran. Atur panas yang sesuai.
- Hapus dari panas dan biarkan dingin selama 15-20 menit sebelum digunakan.
- Simpan saus yang tidak digunakan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu setelah persiapan. Hangatkan sedikit sebelum digunakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |