Grafik Gravitasi Spesifik untuk Layering Drinks and Shots

Apakah Anda ingin membuat bidikan berlapis Anda sendiri seperti B-52? Anda perlu mengetahui kepadatan minuman keras yang ingin Anda gunakan dan grafik gravitasi spesifik dapat membantu.

Sejarah Minuman Berlapis

Sekitar pergantian abad ke-20, kafe-kafe pousse yang indah sedang dibuat di seluruh dunia, terutama di Eropa. Orang-orang menikmati lapisan roh dan sirup yang menawan ini dalam kehidupan sehari-hari mereka.

Minuman berlapis ini bisa sangat boros. Kadang-kadang, peminum akan disuguhi gelas pousse yang diisi dengan 10 atau lebih bahan yang dilapisi dengan hati-hati. Sayangnya, tren ini telah membuat selam dan pousse-kafe jarang terlihat hari ini.

1960-an dan 70-an membawa teknik kembali ke kehidupan dalam bentuk penembak berlapis warna - warni seperti Bendera Irlandia dan B-52 . Ini, gambar yang menyenangkan tetap menjadi hit di pesta dan mereka adalah cara yang menyenangkan untuk memamerkan keterampilan bartending lanjutan Anda.

Cara Mengelompokkan Minuman Menggunakan Gravitasi Spesifik

Kunci untuk menciptakan minuman berlapis yang sempurna adalah memperhatikan seberapa berat masing-masing bahan. Berat masing-masing cairan diukur dengan berat jenisnya.

Dalam dunia minuman, kita membandingkan kerapatan air (dengan berat jenis 1) pada cairan yang kita ukur untuk mendapatkan gravitasi spesifiknya.

• Misalnya, sirup kental seperti grenadine sangat berat dan memiliki berat jenis 1,18. Itulah mengapa grenadine tenggelam ketika ditambahkan ke Tequila Sunrise .

• Demikian juga, sebagian besar roh yang disuling dasar yang tidak mengandung gula lebih ringan daripada air dan memiliki berat jenis tertentu di suatu tempat sekitar 0,95. Hal ini memungkinkan rum bukti tinggi untuk mengapung di atas minuman seperti Flaming Dr. Pepper ketika kita ingin menyalakannya

Untuk membuat minuman berlapis, bahan yang lebih berat perlu ditambahkan ke gelas terlebih dahulu.

Lebih banyak cairan ditambahkan dalam urutan berat mereka dengan bahan paling ringan di atas.

Tip: Minuman berlapis terbaik dituangkan di atas punggung sendok untuk membatasi aliran sehingga bahan-bahannya akan mengambang.

Grafik Gravitasi Spesifik untuk Konsumen Populer

Kami cenderung menggunakan pengukuran umum untuk berat jenis berbagai minuman keras dan yang tercantum dalam bagan di bawah ini. Daftar ini termasuk minuman sulingan umum yang digunakan dalam minuman berlapis. Mereka dalam urutan dari yang paling ringan hingga yang paling berat saat Anda bekerja di daftar.

Perlu diingat bahwa merek dengan gaya minuman keras yang sama dapat bervariasi dalam berat jenisnya. Misalnya, sebagian besar minuman kopi lebih ringan daripada Kahlua, yang merupakan merek paling populer dari rasa itu.

Kiat untuk Menyusun Minuman

Jika Anda tertarik pada hal-hal spesifik, bagan terbaik yang saya temukan ada di buku Gary Joy The Joy of Mixology . Di dalamnya, ia daftar rasa khusus dari sebagian besar produsen liker populer, termasuk Hiram Walker, Marie Brizard dan DuBouchett.

Berikut ini beberapa kiat umum untuk Anda mulai:

• Semakin banyak gula yang diminum, semakin berat. Sirup dan minuman keras berat lebih berat daripada wiski, rum dan vodka , yang tidak mengandung aditif gula.
• Semakin tinggi buktinya , semakin terang minuman kerasnya. Ini adalah generalisasi, tetapi minuman oranye adalah contoh yang baik . Perhatikan bahwa dalam grafik, minuman Cointreau dan Grand Marnier 80-bukti jauh lebih ringan daripada rata-rata triple sec atau biru curacao. Hal yang sama dapat dikatakan untuk schnapps peppermint dan peach yang tahan lama.

• Pilih layer dengan perbedaan besar di antara mereka. Sebagai aturan praktis, semakin besar perbedaan dalam gravitas tertentu antara dua lapisan, semakin mudah untuk menjaga agar lapisan-lapisan tersebut tidak bercampur satu sama lain.

Gunakan kiat-kiat ini untuk membuat bidikan kustom Anda sendiri dan bersenang-senang bermain dengan kombinasi warna dan rasa yang tersedia.