Minuman Beralkohol Rasa Panas Yang Lebih Manis Yang Disukai dalam Koktail Klasik
Maraschino adalah minuman beralkohol ceri yang dibuat dari ceri Marasca dan memiliki profil rasa pahit kering. Ini adalah bahan yang populer di bar dan digunakan dalam sejumlah resep koktail, khususnya koktail klasik. Jika Anda menyukai rasa minuman rasa ceri tetapi tidak ingin rasa manis yang luar biasa, menambahkan sebotol maraschino ke bar Anda adalah ide yang bagus.
Membuat Maraschino
Maraschino bukanlah minuman manis khas Anda.
Ketika membuatnya, lubang-lubang dari ceri Marasca termasuk dalam fermentasi. Proses ini memberikan rasa almond yang sedikit pahit pada roh yang jernih dan kering.
Maraschino dikembangkan di Italia, di mana ia menerima namanya. Itu juga digunakan sebagai salah satu pengawet asli untuk ceri maraschino yang kita gunakan secara teratur sebagai hiasan koktail, meskipun saat ini ceri itu sendiri biasanya lebih manis.
Minuman itu diucapkan menggunakan mare-uh-SKEE-no Italia. Sebaliknya, ceri biasanya diucapkan mare-uh-SHEE-no .
Rasanya
Produksi modern liqueur maraschino sangat bervariasi oleh penyulingan yang membuatnya. Beberapa memilih untuk menyertakan varietas ceri atau bahan lain dalam resep mereka, sehingga Anda akan melihat perbedaan dari satu merek ke merek lainnya.
Biasanya, Anda dapat berharap minuman beralkohol maraschino lebih kering daripada minuman "ceri", yang bisa sangat manis. Jus dari ceri maraschino juga lebih manis dan itu bukan pengganti yang disarankan untuk minuman beralkohol maraschino.
Merek Populer
Di antara merek paling populer yang tersedia, Luxardo Maraschino Liqueur adalah yang paling terkenal. Anda juga akan menemukan penawaran maraschino yang sangat baik dari Bols, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer, dan Toschi.
Kebanyakan minuman beralkohol maraschino mengandung alkohol 32 persen menurut volume (64 bukti) , meskipun mereka dapat bervariasi.
Koktail
Maraschino dapat disajikan langsung atau di bebatuan dan itu membuat pencernaan yang indah untuk dinikmati setelah makan malam. Ini juga telah digunakan dalam banyak koktail selama lebih dari satu abad. Ini adalah bahan utama dalam koktail klasik seperti koktail penerbangan ikonik dan Martinez , yang disebut "kakek" martini.
Membangun gin, vermouth, dan maraschino dari Martinez, Anda juga dapat menjelajahi koktail menarik lainnya. Misalnya, jika Anda menambahkan liqueur adas manis, Anda akan memiliki koktail tuxedo . Jika Anda menuangkan vermouth kering daripada vermouth manis Martinez, Anda akan memiliki koktail kekaisaran .
Jika gin bukan barang Anda, pasang maraschino sangat baik dengan salah satu minuman keras dasar lainnya. Ini instrumental dalam koktail Creole Manhattan-seperti dan bekerja luar biasa terhadap nanas dan brendi dari koktail klub . Untuk koktail rum rasa maraschino, daiquiri Hemingway adalah pilihan yang fantastis.
Bartender saat ini juga menikmati rasa maraschino yang berbeda dan menggunakannya dalam pengembangan resep mereka. Penggemar tequila akan menemukan Danny Ocean menjadi minuman yang menarik yang memasangkannya dengan grapefruit. Pecinta Rum akan menemukan Lady Liberty menjadi menarik juga. Yang satu ini menempatkan ceri melawan rasa herbal dari Chartreuse dan absinthe.
Gunakan resep ini sebagai inspirasi untuk membuat koktail maraschino Anda sendiri. Anda akan menemukannya berpasangan dengan berbagai macam rasa, termasuk sebagian besar buah . Juga, ini juga merupakan pengganti yang baik untuk minuman apa pun yang membutuhkan bahan ceri lainnya.
Pengganti
Jika Anda mencari pengganti maraschino, cobalah Cherry Heering . Ini adalah pengganti rak paling baik, meskipun itu termasuk beberapa rempah-rempah tambahan yang tidak ditemukan di rata-rata maraschino.
Anda juga dapat mencari apa pun yang berlabel "cherry liqueur" atau crème de cerise, atau gunakan brandy ceri. Ini akan menjadi pilihan Anda lebih manis, terutama jika brandy bukan brendi yang benar karena pemanis telah ditambahkan. Jika Anda akhirnya menggunakan salah satunya, Anda mungkin perlu memotong sedikit pemanis dari resep minuman Anda.
Vodka rasa ceri juga tersedia, meskipun ini tidak akan memiliki rasa manis seperti pilihan lainnya.
Dengan penggantian ini, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit pemanis tambahan pada resep.