Rock and Rye whiskey hanyalah kombinasi wiski rye dan permen batu dengan jeruk dan rempah-rempah. Ini adalah resep lama yang dinikmati sepanjang abad ke-19 dan dikatakan menyembuhkan penyakit apa pun yang Anda alami. Rock and Rye telah merosot dalam popularitas selama bertahun-tahun, tetapi dengan kebangkitan wiski rye baru-baru ini, telah menemukan pengikut baru penggemar. Bahkan ada sejumlah Batu dan Ryes yang diproduksi secara komersial, tetapi sangat mudah untuk membuatnya sendiri, dan Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda sendiri.
Resep Rock and Rye di bawah ini mencakup semua elemen populer dalam minuman keras tradisional. Sebagian besar adalah bahan yang sangat umum, dengan satu-satunya pengecualian adalah horehound. Ramuan ini telah lama digunakan untuk membantu pencernaan dan kemungkinan salah satu kunci keberhasilan asli Rock and Rye sebagai tonik obat. Anda dapat mengikuti resep ini dengan atau tanpa horehound; Faktanya, banyak versi Rock and Rye yang meninggalkannya.
Rock and Rye adalah infus dan siap diminum dalam waktu seminggu. Setelah selesai, menikmatinya sendiri atau coba dalam koktail wiski favorit Anda (itu membuat John Collins yang luar biasa ). Anda dapat membiarkannya meresap pada suhu kamar selama lebih dari satu minggu dan, setelah tegang dan terbotol, itu bertahan hingga dua bulan di dalam kulkas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 botol wiski wiski 750-mililiter
- String 6 inci
- permen batu
- 2
- irisan jeruk
- 2 iris lemon
- 1 kering
- aprikot, diiris
- 1 utuh
- Cengkeh
- 1
- kayu manis
- 1 sendok teh horehound
Cara Melakukannya
- Dalam wadah besar, tambahkan wiski, permen batu, cengkeh, dan horehound.
- Biarkan campuran meresap di tempat yang sejuk dan kering selama sekitar 3 hari.
- Tambahkan sisa bahan dan curam untuk tambahan 1 hingga 2 hari atau lebih, secukupnya.
- Setelah wiski mencapai rasa yang diinginkan, saring buah dan bumbu , lalu botol.
Tips Membuat Batu Anda Sendiri dan Rye
Menggunakan wiski rye yang bagus sangat penting, tetapi tidak harus berasal dari bets edisi khusus.
Beberapa merek besar terkenal, seperti Wild Turkey, Jim Beam, dan wiski Rittyhouse rye, semuanya adalah pilihan yang baik. Dengan semua jenis rye, permen batu memotong catatan bumbu wiski, menciptakan campuran mellower yang pedas dan manis.
Semakin lama permen batu duduk di wiski, semakin banyak rasa akan berbaur. Penting untuk menguji infus secara berkala sampai mencapai intensitas rasa yang Anda inginkan.
Batu dan Rye yang sudah jadi harus dikemas dalam segel ketat. Botol wiski asli bekerja dengan baik, atau Anda dapat menggunakan toples mason dengan segel yang baik atau botol kaca lain yang menyegel udara.
Batu komersial dan Rye
Seperti disebutkan di atas, popularitas Rock and Rye baru-baru ini telah mengilhami beberapa penyuling untuk membuat versi kemasan. Bahkan jika Anda tertarik untuk membuat infus sendiri, mungkin ada baiknya untuk memberikan salah satu dari ini agar Anda memiliki ide untuk cita rasa target:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Rye
- Mister Katz's Rock & Rye oleh New York Distilling Company
- Reilly's Rock & Rye Ginger
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |