Resep Sarapan Maroko

Makanan sarapan Maroko sering kali digandakan sebagai waktu minum teh atau jamuan kopi, dan beberapa juga berfungsi sebagai makanan ringan. Meskipun demikian, Anda mungkin menemukan beberapa kejutan di sini. Sup, misalnya, dan daging sapi kering yang dikenal sebagai khlea mungkin muncul di meja sarapan. Selain makanan tradisional Maroko, Anda juga akan menemukan barang-barang yang dipengaruhi Eropa yang telah menjadi populer di dunia kuliner modern Maroko.

• 01 dari 18

  Roti Maroko (Khobz)

  Hampir tidak ada makanan yang disajikan di Maroko tanpa roti di atas meja, dan sarapan tidak berbeda. Untuk makan pagi ini, roti bisa dicelupkan ke dalam minyak amlou , argan atau minyak zaitun; atau, mungkin menyebar dengan keju, mentega, selai atau spread lainnya. Roti Maroko ( khobz ) dicirikan oleh roti bundar yang rata, yang memiliki banyak kerak.

• 02 dari 18

  Harcha

  Flatbreads semolina goreng ini sangat populer. Anda akan menemukan orang-orang membeli mereka dari pedagang kaki lima atau toko roti dalam bentuk polos, beraroma atau diisi, atau hanya membuatnya di rumah. Selain harcha polos yang dikaitkan dengan judul, Anda mungkin juga ingin mencoba:

  • Harcha dengan Bawang, Herbal, Zaitun, dan Keju
  • Harcha dengan Za'atar dan Olive Oil

• 03 dari 18

  Khobz b'Chehma

  Roti isi Maroko ini digoreng dan menyajikan isian bawang, peterseli, rempah-rempah, dan daging sapi atau daging domba tradisional.

• 04 dari 18

  Krachel

  Biji adas, biji wijen, dan air bunga jeruk memberikan rasa tradisional pada roti manis khas Maroko ini. Mereka adalah kebutuhan pokok di rumah saya selama Ramadan, ketika anak-anak saya dan saya menikmatinya untuk sarapan menjelang fajar kami.

• 05 dari 18

  Khlea dan Telur

  Kombinasi Maroko klasik dari khlea (atau khlii ) dan telur goreng adalah makanan sarapan yang sangat digemari, tetapi dapat disajikan pada waktu lain di siang hari juga. Khlea mudah dibeli di Maroko. Di AS, Anda juga dapat memesan secara online dari Maroko Khlii.

• 06 dari 18

  Omelet Maroko dengan Sayuran dan Krim Keju

  Enak, cepat dan lezat, dadar Maroko ini dapat disajikan sebagai sarapan, makan siang atau makan malam ringan. Sentuhan gula dan kayu manis menambahkan sedikit aroma harum pada rempah-rempah jinten dan paprika Maroko.

• 07 dari 18

  Sosis dan Telur Tagine

  Hidangan daging dan telur lain yang dapat disajikan untuk sarapan atau nanti di siang hari. Di sini, sosis Maroko memberikan rasa khas bersama dengan bawang, tomat, dan zaitun.

• 08 18

  Beghrir

  Pancake Maroko yang lembut ini terbuat dari semolina dan biasanya disajikan dengan sirup yang terbuat dari mentega cair dan madu. Tekstur dan penampilan khas Beghrir berasal dari penambahan ragi ke adonan, yang menyebabkan ratusan gelembung terbentuk dan pecah di permukaan setiap pancake saat dimasak.

• 09 dari 18

  Msemen

  Sebagian besar orang Maroko dapat menceritakan kepada Anda kisah tentang ibu, bibi, atau nenek mereka yang muncul di depan keluarga untuk menyiapkan panekuk panekuk yang sangat digemari ini. Beberapa menit di dalam wajan akan memanaskan mereka menjadi kesegaran yang baru saja dibuat.

• 10 dari 18

  Meloui

  Seperti para msemen di atas, meloui adalah bentuk rghaif Maroko. Di sini pancake dibentuk dengan melipat adonan menjadi setrip tipis, menggulungnya seperti permadani, dan kemudian memutarnya di bagian akhir untuk mendatar.

• 11 dari 18

  Batbout Maroko "Pita"

  Ini mungkin roti Maroko favorit saya. Meskipun beberapa orang Maroko mungkin menyajikannya dalam sirup madu-madu, keluarga saya suka itu disebarkan dengan keju atau diisi dengan sandwich filler. Anda mungkin ingin membuat batch ekstra besar sehingga Anda memiliki sisa makanan untuk disimpan di freezer.

• 12 dari 18

  Sfenj

  Mirip dengan churro atau fritter, sfenj Maroko adalah perpipaan terbaik yang panas, atau setidaknya tak lama setelah dibuat. Mereka yang tinggal di kota biasanya dapat menemukan satu atau dua penjual yang menjualnya, jika tidak pagi hari untuk sarapan, kemudian di sore hari untuk waktu minum teh. Adonan membutuhkan periode kenaikan yang panjang, jadi jika Anda membuat mereka di rumah untuk sarapan, Anda mungkin ingin melakukannya sehari sebelumnya dan kemudian memanaskan kembali dalam oven.

• 13 dari 18

  Beignet

  Pada dasarnya adalah donat ragi-bangkit, ini dapat disajikan polos, buram atau diisi dengan selai. Jika Anda berencana untuk menyajikannya untuk sarapan, paling mudah untuk membuatnya terlebih dahulu dan menyimpannya di freezer sampai dibutuhkan. Kemudian, mereka dapat dengan mudah dipanaskan kembali di oven untuk disajikan segar dan hangat.

• 14 dari 18

  Croissant aux Amandes

  Kue-kue Prancis ini adalah favorit pribadi saya. Plain croissant diisi dengan krim almond yang kaya yang dikenal sebagai crème d'amandes dan kembali ke oven untuk membuat kue singkat.

• 15 dari 18

  Chaussons aux Pommes

  Pergantian apel Perancis tersedia secara luas di toko roti Maroko, di mana mereka disambar untuk sarapan, waktu minum teh atau camilan setiap saat. Mereka mudah dibuat di rumah dengan adonan kue puff yang dibeli di toko.

• 16 dari 18

  Harira

  Sup tomat, miju-miju, dan buncis khas Maroko dinikmati oleh banyak orang sebagai makanan sarapan, meskipun Anda mungkin lebih cenderung untuk menyajikan sup lezat ini di malam hari.

• 17 dari 18

  Sup Jelai dengan Susu

  Dalam resep ini, bubur jagung dimasak sampai lunak dengan minyak zaitun dan jinten. Susu, mentega, dan susu evaporated ditambahkan pada akhir memasak untuk menambah sup dan memberinya kualitas krim. Sup yang dihasilkan sangat sedikit dibumbui.

• 18 dari 18

  Semolina Soup with Milk, Anise and Honey

  Semolina adalah gandum lain yang digunakan untuk membuat sup krim. Yang ini mudah disiapkan dan dapat disajikan di malam hari atau untuk sarapan. Meskipun enak, madu ditawarkan di samping bagi mereka yang ingin mempermanis sup.