Anda tidak akan percaya betapa cepat dan mudahnya menyiapkan resep ayam Marsala yang lezat ini. Resep ini mengandung dada ayam tanpa tulang, beberapa basil, dan anggur Marsala. Ini adalah hidangan elegan untuk makan keluarga atau acara khusus. Saya lebih suka anggur Marsala kering di piring, tetapi merasa bebas untuk menggunakan Marsala yang manis.
Ayam indah disajikan dengan pasta rambut malaikat dimasak panas atau spageti tipis dan salad atau sayuran hijau. Untuk warna dan rasa ekstra, tambahkan beberapa iris bawang hijau atau peterseli Italia cincang segar ke wajan di dekat akhir waktu memasak. Ini adalah hidangan yang akan Anda buat lagi dan lagi!
Lihat juga
Marsala Ayam Kental
Dada Ayam dengan Keju Mozzarella
Top 48 Resep Ayam Tanpa Daging Ayam Terbaik
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, masing-masing sekitar 5 ons *
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 hingga 8 ons jamur segar, diiris
- 1/2 cangkir anggur Marsala
Cara Melakukannya
- Tempatkan dada ayam setengah di antara dua lembar plastik pembungkus dan giling dengan lembut hingga ketebalan sekitar 1/4 inci. Atau, jika dada ayam cukup besar, iris masing-masing secara horizontal untuk membuat dua irisan daging. Ulangi dengan sisa dada ayam.
- Campurkan tepung, garam, lada, dan basil dalam mangkuk yang lebar dan dangkal; campur dengan baik.
- Panaskan minyak dan mentega dalam wajan berat, non-stick di atas api sedang-tinggi.
- Keruk potongan ayam dalam campuran tepung berpengalaman.
- Atur ayam dalam wajan dan masak sampai berwarna kecoklatan di sisi pertama, sekitar 2 hingga 3 menit.
- Balik ayam dan tambahkan jamur di sekitar potongan ayam. Masak sekitar 2 menit lagi, sampai berwarna kecoklatan; aduk jamur.
- Tambahkan anggur Marsala ke panci.
- Kurangi panas ke sedang-rendah; tutup dan biarkan mendidih 10 menit.
Sajikan ayam yang mudah ini dengan pasta yang dimasak panas, kentang tumbuk, atau nasi.
* Jika potongan dada ayam cukup besar untuk membuat dua irisan daging, Anda mungkin hanya membutuhkan 2 atau 3 untuk 4 porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Lemak total | 35 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 41 g |