Resep untuk strudel apel kenari ini terlihat mengesankan tetapi tidak terlalu rumit untuk dibuat seperti kelihatannya. Dan seperti resep untuk Easy Fruit Strudel , itu menggunakan bahan-bahan yang dikemas seperti puff pastry dan pie filling, sehingga Anda dapat dengan mudah menyimpan bahan-bahan di tangan untuk para tamu brunch di menit-menit terakhir, teh sore dadakan, atau hadiah cepat untuk dibawa ke seorang teman atau tetangga.
Peralatan Masak Yang Dibutuhkan: Mangkok , sendok kayu, gelas ukur, sendok ukur, rolling pin, pastry brush , pastry cutter (atau gunakan pisau), spatula, kertas roti, loyang
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir pecan cincang
- 1 cangkir kaldu pai apel isi
- 1/3 cangkir gula merah
- 1 sendok teh tepung serbaguna, ditambah lagi untuk membersihkan
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 lembar puff pastry, dicairkan
- 1 telur, kocok ringan
- 1 sendok makan gula kasar atau gula mentah
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400˚F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk, aduk bersama pecan dan pai apel. Dalam mangkuk lain, aduk bersama gula cokelat, tepung dan kayu manis. Sisihkan kedua campuran.
- Di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung, buka puff pastry dengan hati-hati. Dengan rolling pin, gulung pastry untuk membentuk persegi panjang dengan panjang 12 inci dan lebar 9 inci, berhati-hatilah agar pastry tidak menempel ke permukaan.
- Bayangkan kue-kue itu dibagi menjadi tiga bagian seperti lipatan surat yang dilipat. Menggunakan pisau atau pemotong kue, potong celah di sepanjang sisi panjang kue, memanjang dari tepi pastry ke tepi sepertiga tengah, meninggalkan bagian tengah yang tidak dipotong. Celah harus berjarak 1 inci.
- Sebarkan campuran apel di sepanjang sepertiga tengah adonan, sisakan sekitar setengah inci di kedua ujungnya. Taburkan campuran gula cokelat di atas isian.
- Dimulai dengan satu ujung pendek, bentuk kepangan: Lipat pinggiran adonan setengah inci di atas isian. Kemudian lipat strip pertama di sebelah kanan di atas pengisian dengan sedikit miring. Lipat strip pertama di sebelah kiri di atas isian, tumpang tindih dengan strip pertama. Lanjutkan melipat potongan adonan dari sisi lain untuk membentuk pola jalinan. Saat Anda sampai di atas, lipat tepi adonan di atas isian, selipkan di bawah jalinan benang. Dengan menggunakan dua spatula, pindahkan kepangan dengan hati-hati ke loyang yang dilapisi parchment.
- Dengan sikat pastry, sapukan dengan lembut campuran telur di atas jalinan. Taburi dengan gula. Panggang di 400˚F sampai pastry berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 hingga 20 menit. Biarkan dingin selama 15 hingga 20 menit sebelum mengiris menjadi 8 bagian. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |