Cheesecake klasik ini adalah makanan penutup yang luar biasa yang dibuat dengan taburan krim asam dan ceri pie untuk topping. Jangan ragu untuk mengubahnya sedikit dengan pengisian pie stroberi atau blueberry. Atau hilangkan isi pie dan sajikan kue keju dengan topping fudge panas atau saus butterscotch ..
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk pinggiran:
- 1/4 cup gula halus
- 1 1/2 cangkir graham cracker crumbs
- 4 ons mentega, meleleh
- Untuk Pengisian:
- 1 cangkir gula pasir
- 3 (8 oz) paket keju krim
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 4 telur besar
- Untuk Topping:
- 1 1/2 cangkir krim asam
- 1/4 cup gula halus
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 (21 oz) dapat mengisi kue ceri
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas Mark 4).
Campurkan 1/4 cangkir gula halus dengan remah-remah graham cracker dan mentega cair; aduk rata. Kemas remah-remah dengan kuat ke bagian bawah panci bentuk pegas 8 atau 9 inci.
Bungkus bagian bawah panci dan sisi dengan foil tugas berat untuk mencegah kebocoran.
Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok 1 cangkir gula pasir dengan krim keju, 1 sendok teh vanili, dan 4 telur besar.
Tuangkan ke dalam kerak graham cracker.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50 menit. Hapus cheesecake dari oven dan tingkatkan suhu oven menjadi 425 F.
Dalam mangkuk kecil, campurkan krim asam dengan 1/4 cangkir gula halus dan 2 sendok teh vanili. Sebarkan campuran di atas cheesecake dan kembalikan ke oven panas. Lanjutkan memanggang selama 8 menit.
Angkat ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya.
Tutup dengan pai cherry dan dinginkan atau dinginkan cheesecake tanpa taburan dan sajikan dengan taburan di atas setiap iris.
Pengukuran Cepat dan Grafik Konversi Suhu
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |