Enak, cepat dan lezat, dadar Maroko ini dapat disajikan sebagai sarapan, makan siang atau makan malam ringan. Sentuhan gula dan kayu manis menambahkan sedikit aroma harum pada rempah-rempah jinten dan paprika Maroko.
Sajikan dengan Mint Tea dan roti Maroko untuk meraup telur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 telur, kuning telur pecah tetapi tidak dipukul
- 4 hingga 5 sendok makan krim keju (atau 4-5 porsi Keju Kiri), pecah menjadi potongan kecil
- 1 sendok makan parsley segar cincang
- -------------------------------------------------
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang, dipotong
- 1 lada hijau, cincang halus
- 1 tomat, dicincang
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh kayu manis
- garam dan merica
Cara Melakukannya
Dalam wajan besar yang tidak lengket di atas api sedang, tumis bawang dan lada hijau dalam minyak zaitun selama beberapa menit. Tambahkan tomat cincang, gula, rempah-rempah dan garam dan lada secukupnya. Tumis sayuran selama beberapa menit lagi, atau sampai tomat sangat lunak.Tambahkan telur dan masak seperti yang Anda lakukan untuk telur dadar, dengan mengangkat tepian telur saat mereka mengatur dan memasukkan panci untuk memungkinkan telur mentah untuk berjalan di bawahnya dan membuat kontak dengan bagian bawah panci, di mana mereka akan memasak lebih cepat.
Ketika telur hampir matang dan hanya sedikit berair di atasnya, bagikan parsley dan krim keju di atasnya. Letakkan panci beberapa inci di bawah panggangan untuk mengatur bagian atas dan melunakkan keju. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 433 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 16 g |