Buat Roti Jerman Anda Sendiri

Jika Anda mendambakan roti Jerman tidak terlihat lagi. Anda dapat membuat roti Jerman asli di rumah dengan resep roti ini. Karena semuanya alami, beberapa adonan disimpan semalam untuk meningkatkan rasa dan memanggang properti. Dengan sedikit perencanaan, ini tidak membutuhkan waktu ekstra dan menghasilkan roti yang unggul.

• 01 dari 10

  German Bauernbrot - Farmer's Bread dari Jerman

  Rasa roti ini ditingkatkan dengan penambahan kultur sourdough 1/4 cangkir tetapi memiliki ragi roti untuk kenaikan. "Bauernbrot" Jerman atau Roti Petani ini adalah proyek setengah hari dan rasanya sangat mirip dengan roti yang biasa saya beli di toko roti di Jerman. Untuk mendapatkan kulit yang keras, gunakan uap dalam oven .

• 02 dari 10

  Vollkornbrot

  Roti ini sangat mudah dipanggang di rumah. Ini adalah tepung terigu 100% dan berry rye dengan beberapa biji bunga matahari. Difermentasi dengan penghuni pertama, ini adalah roti "Vollkornbrot" yang asli. Dicintai di Eropa bagian utara, terutama Jerman dan Skandinavia, belajar cara memanggang roti ini sangat berharga bagi sebagian orang.

• 03 dari 10

  German Seeded Bread

  Jika Anda mencari roti gandum utuh yang padat, yang satu ini adalah yang paling dekat dengan mencicipi roti roti Jerman. Berdasarkan buku " Whole Grain Bread " karya Peter Reinhart, ia menggunakan 100% biji-bijian, labu, bunga matahari, dan biji wijen untuk roti basah yang padat.

• 04 dari 10

  Rye Bread - Roggenmischbrot - German Mischbrot

  Ini "Weizenmischbrot" adalah tepung rye 45% dan tepung putih 55% dengan sponge semalam dan starter penghuni pertama. Aroma yang kuat dan rasa asam yang menyenangkan membuat roti ini tradisional. Buat menjadi roti gulung atau roti, pilih yang Anda suka.

  Resep rye lainnya:

  • Whole Grain Rye dengan spons semalam

• 05 dari 10

  Flatbread Turki - Fladenbrot

  Meskipun ini bukan roti "Jerman", ini ditemukan di seluruh Jerman, di toko dan kios Turki. Fladenbrot adalah datar, ditutupi dengan biji nigella dan memiliki rasa tertentu yang tidak ditemukan di tempat lain. Bisa bulat atau memanjang, dan mudah dibuat. Roti ini terkait dengan ciabatta Italia. Resep ini membutuhkan spons dalam semalam.

  Makan dengan Tsatsiki .

  Roti Putih lainnya dari Jerman

  • Toastbrot
  • Roti Kentang

• 06 dari 10

  Pretzels lembut

  Brezeln atau Pretzels, Anda hanya bisa mendapatkannya di Jerman, atau Anda akan berpikir. Adonan mudah dibuat dan satu-satunya langkah yang lucu adalah mandi alkali, menggunakan lye food grade. Apa pun yang dikatakan orang, Anda tidak bisa mendapatkan rasa yang sama tanpa itu.

  Lihat Pretzel Baking Step by Step di sini .

• 07 dari 10

  Schwarzwaelder Kruste - Black Forest Bread

  Roti ini adalah roti gandum 20% gandum "Mischbrot," atau tepung campuran, sangat umum di Jerman selatan. Kenyal, tapi citarasa ringan, memiliki semua karakteristik khas, German Brot.

  Coba penghuni pertama ini juga:

  • 80% Rye
  • Landbrot

• 08 dari 10

  Roti Manis dan Gulungan

  Lihatlah roti-roti manis ini. Isinya sangat umum di Roti Manis Jerman, dan sebagian besar dibumbui dengan vanili dan kulit lemon .

  • Roti Manis Jalinan
  • Roti Manis Jalinan dengan Whole Wheat
  • Manis, Pretzel Raksasa
  • Pastry Denmark yang mudah.

• 09 dari 10

  Gulungan dan Roti

  Untuk sarapan atau makan siang, tidak ada suguhan seperti "Brötchen" Jerman yang segar.

  • Gulungan Biji Bunga Matahari dibuat dengan rye dan tepung putih dan sedikit penghuni pertama.
  • Ini "Brötchen" , alias "Wecke" atau "Semmel" adalah untuk Jerman sebagai croissant adalah untuk Perancis.
  • Bread Wreaths yang terbuat dari gulungan sangat populer untuk pesta dan perayaan lainnya.
  • Milchhörnchen , roti gulung yang lembut.

• 10 dari 10

  Roti Oatmeal Dua Cara

  Jika Anda adalah 100% penggemar gandum utuh, Anda beruntung. Saya sudah men-tweak resep roti gandum ini menjadi 100% gandum utuh dan gandum . Versi gandum utuh paling baik dengan istirahat semalam di lemari pendingin, sedangkan versi biasa hanya butuh tiga jam dari awal hingga selesai. Coba keduanya dan lihat mana yang Anda suka!