Di Jerman , "Butterbrot", atau sandwich berwajah terbuka mengambil tempat sarapan atau makan malam yang dimasak. Saat sarapan, mereka dimakan dengan tangan tetapi saat makan malam paling sering pisau dan garpu digunakan untuk memotong roti. Jika Anda memotong roti mentega menjadi beberapa bagian dan memakannya dengan tangan (sering digunakan untuk anak-anak), potongan-potongan itu disebut "Häppchen" atau "Stückchen."
Ketika dua potong roti digunakan bersama, sering disebut "Pausenbrot" dan dimakan saat bepergian, di kantor atau di sekolah.
Sandwich ini memiliki tambalan yang sangat tipis, seperti satu atau dua potong salami atau sepotong keju.
Mentega digunakan sebagai pengganti mayones untuk sebagian besar roti ini dan roti Jerman yang kenyal. Lembut, roti Amerika tidak akan tahan untuk mengolesi mentega atau rasa tidak enak.
Butterbrot sederhana
Roti segar, biasanya "Grau" - atau "Mischbrot" disebar dengan mentega dan ditaburi dengan garam atau campuran herbal-garam (seperti Knorr Aromat). Topping sederhana lainnya termasuk:
- Irisan tomat
- Segar, kucai dipotong
- Bawang dan jinten
- Krim keju
Marmeladenbrot
Sebarkan "Mischbrot," "Roggenbrot," atau "Weißbrot" dengan mentega, lalu dengan selai atau selai.
Wurstbrot
"Mischbrot" atau "Vollkornbrot" menyebar dengan mentega dan kemudian liverwurst, bologna atau sosis lainnya. Sebarkan dengan mustard dan / atau taruh beberapa irisan acar manis di atasnya.
Schinkenbrot
Roti pilihan Anda disebar dengan mentega, kemudian dilapisi dengan dua atau tiga potongan daging babi Black Forest yang sangat tipis atau ham yang diawetkan dengan udara lainnya.
Perhatikan bahwa keju hampir tidak pernah dikombinasikan dengan sosis atau ham, tetapi dimakan sebagai sandwich terpisah.
Eierbrot
Setelah menyebarkan mentega, taburi telur rebus yang sudah diiris dan di atasnya. Taburi dengan bumbu garam atau aromatik (seperti Knorr Aromat) dan rempah segar, cincang jika Anda mau.
Nutellabrot
Anda mungkin bisa pergi tanpa mentega yang satu ini, tetapi sekali lagi Anda mungkin tidak ... Nutella adalah selai yang manis dan chocolaty yang dibuat dengan hazelnut yang sangat populer di Eropa dan dijual di sebagian besar toko Walmarts dan CostCo di AS.
Sangat populer dengan anak-anak.
Käsebrot
Mentega, lalu irisan tipis keju. Untuk anak-anak, "Butterkäse" paling sering digunakan (sangat ringan, keju muda disebut "Butter-" atau "Kinderkäse." Orang dewasa juga menyukai keju yang lebih tua, keras dan Brie.
Dan beberapa resep diterjemahkan dari teman-teman kami di butterbrot.de:
- "Oke, ini resep saya untuk Butterbrot reguler saya, malam: ambil gelap" Vollkornbrot "dengan (sebagai pengecualian) sangat sedikit mentega, di tempat teratas keju Camembert atau Brie (atau keju favorit Anda), irisan acar tipis atau paprika panggang irisan dan, yang paling penting, daun bawang atau bawang merah dipotong dalam irisan. Siapa pun yang suka itu benar-benar pedas dan juga acrobat dapat menambahkan irisan lobak. Ini agak sulit untuk dimakan karena berantakan, tetapi tidak dapat dikalahkan.
Tip lebih lanjut: Jika Anda ingin membuat diri Anda benar-benar populer di transportasi umum (lol), kemudian putar ["Butterbrot"] ini menjadi sandwich lapis ganda, bungkus dalam kertas "Butterbrot" dan kemas dalam Tupperware dan kemudian memakannya di kereta. Teman seperjalananmu akan sangat cemburu! - :-))) "-Nicholas Shore - "Sebarkan" Graubrot "tebal dengan crème fraiche dan kemudian balikkan menjadi tumpukan biji bunga matahari panggang. Makan apa pun yang menempel. Bagus dengan anggur." - Jürgen Kalthoff
- "A benar-benar lezat" Stulle "(alias" Butterbrot ") adalah salah satu yang menyebar dengan krim keju (Philadelphia atau Exquisa) dengan irisan tomat di atasnya dan diakhiri dengan garam dan merica." -Tobias Hildebrandt