15 Resep Masakan Kosher Terbaik

Enak dan memuaskan jiwa, sup membuat permulaan yang ideal atau makanan sendiri. Kumpulan resep yang dikurasi ini benar-benar halal, (dan ada banyak pilihan vegetarian dan vegan, juga!), Jadi jika Anda memiliki masalah diet khusus, atau hanya mengidam semangkuk sup yang lezat dan bergizi, Anda akan menemukan banyak pilihan.

• 01 dari 15

  Sup Lentil Merah Kentang Manis (Parve)

  Resep cepat dan mudah ini penuh dengan sayuran segar dan tinggi protein. Keindahan resep Sweet Potato Red Lentil Soup ini sangat mudah beradaptasi - Anda dapat menggunakan sayuran yang Anda miliki di tangan dan bermain dengan rasa dengan menukar rempah-rempah untuk bubuk kari, ras el hanout atau Chinese 5 Spice .

• 02 dari 15

  Sup Bola Matzo Tanpa Daging (Pareve, Paskah)

  Tidak ada bubuk sup yang dicampur dalam resep Vegetarian Matzo Ball Soup ini - semua rasa berasal dari sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah. Namun rahasia nyata untuk kaldu vegetarian yang gurih adalah penambahan jamur. Bahkan jika Anda bukan penggemar jamur, jangan lewati mereka - mereka tidak membuat rasa sop yang menjijikkan sama sekali, tetapi tambahkan kualitas dan kedalaman rasa umami yang luar biasa.

• 03 dari 15

  Sup Kentang Manis Mudah (Parve atau Daging)

  Sup Kentang super manis dan ramah anak ini adalah puree hangat ubi jalar dan cabe merah, diimbangi dengan bawang dan bawang putih yang gurih. Buat dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran, tergantung pada apa yang Anda miliki, dan apakah Anda ingin sup daging atau pareve.

• 04 dari 15

  Sup Gurita Jamur Sehat (Parve atau Daging)

  Sup Gurita Jamur yang Lezat ini mudah disiapkan, ramah anak, dan sempurna untuk musim dingin atau musim dingin yang sejuk. Karena barley adalah salah satu dari Tujuh Spesies Israel , itu adalah tambahan yang sempurna untuk menu pada liburan panen Sukkot! Kaldu atau kaldu olahan membuat shortcut persiapan meningkatkan rasa; gunakan kaldu sayuran untuk menjaga sup pareve dan vegetarian, atau pilihlah kaldu ayam atau daging sapi jika Anda menyiapkan makanan daging.

• 05 dari 15

  Split Pea Lentil Soup (Parve)

  Giora Shimoni sedang membuat sup ketika dia kehabisan kacang polong, jadi menambahkan kacang ke dalam panci. Kombo ini terbukti lezat, sehingga keluarga itu menjuluki ciptaannya "Great Mistake Soup," dan sejak saat itu menyimpan resepnya secara bergiliran.

• 06 dari 15

  Wortel Panggang, Apel, dan Seledri (Pareve atau Susu)

  Roasting mengintensifkan rasa dan menghaluskan tekstur produk dalam Wortel, Apel, dan Sup Seledri yang semarak ini. Ini benar-benar lebih dari jumlah bagian-bagiannya - Anda mungkin tidak akan dapat memilih rasa apel atau seledri individu, tetapi keduanya menambahkan nuansa dan kedalaman pada resep.

• 07 dari 15

  Sup Mie Ayam Kental (Daging)

  Jika Anda menginginkan sup ayam, tetapi tidak ingin repot-repot memecahkan ayam, cobalah resep ini ; penggunaan sayap ayam yang cerdas menanamkan kaldu dengan banyak rasa berkat kelimpahan tulang-tulang halus mereka. (Bonus: mereka ekonomis juga!)

• 08 dari 15

  Semangka Gazpacho (Pareve)

  Untuk starter musim panas yang luar biasa menyegarkan, cobalah semangka semangka ini. Melon menggantikan sebagian besar tomat yang ditemukan di gazpacho biasa, tetapi masih memiliki tendangan vinegary dan rasa gurih mentimun, paprika, jalapeño, dan bawang.

• 09 dari 15

  Sup Vegetarian Tom Yum

  Hal ini dapat menjadi tantangan untuk menciptakan resep Thailand di dapur halal, karena bahan-bahan utama tertentu - pikirkan kerang, pasta udang atau saus tiram - tidak halal. Dengan sedikit perburuan, sekarang mungkin untuk melacak pasta kari kosher dan bahkan halal untuk saus ikan Paskah, tetapi pilihan yang lebih sederhana adalah untuk bereksperimen dengan resep vegetarian yang melekat, seperti Sup Tom Yum vegan ini, yang menampilkan serai, jahe, tahu, dan jamur .

• 10 dari 15

  Lilya's Summer Beet Borscht (Susu atau Pareve)

  Disajikan panas atau dingin, ini diperbarui mengambil borscht dari pemilik Gefilteria Liz Alpern dan Jeffrey Yoskowitz fitur dosis ganda bit-beberapa yang dimurnikan ke dalam sup, yang lain dipanggang cincang, dan digunakan untuk melengkapi setiap porsi. Jika Anda kekurangan waktu, Alpern mencatat bahwa Anda dapat melewati bit panggang, dan menyajikan sup sendirian, atau dengan sesendok krim asam.

• 11 dari 15

  German Fresh Cream of Tomato Soup (Susu, Pareve atau Daging)

  Dibuat dengan tomat Roma segar, resep Tomato Soup Jerman ini mudah disesuaikan untuk jenis makanan apa pun yang Anda sajikan. Buatlah dengan kaldu sayuran dan krim untuk makanan susu, gunakan kaldu ayam (dan lewati krim!) Untuk makanan daging, atau jagalah sepenuhnya vegan (dan pareve) dengan hanya menggunakan kaldu veggie.

• 12 dari 15

  Fassolatha - Sup Kacang Putih Yunani (Fassolada)

  Sup Yunani klasik ini dibuat dengan banyak kacang putih, ditambah sayuran dan tomat. Itu juga terjadi menjadi vegan. Resepnya menggunakan kacang kering, jadi pastikan untuk merendamnya sehari sebelumnya (atau coba metode rendam cepat di resep). Lebih suka opsi lebih cepat yang menggunakan kacang kaleng? Cobalah resep vegan ini untuk Sup Kacang Putih Cannellini dengan Swiss Chard .

• 13 dari 15

  Sup Sayur Mentah

  Jika Anda tidak memiliki stok, jangan takut — berkat penggunaan herbal, rempah-rempah, dan banyak sayuran beraroma, Anda masih bisa membuat sup sayuran yang enak . Ini adalah resep yang memaafkan, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan produk dan biji-bijian apa pun yang ada di tangan Anda.

• 14 dari 15

  Resep Miso Sup Bawang Putih Cepat dan Mudah

  Sulit (jika bukan tidak mungkin) untuk melacak serpihan bonito yang bersertifikat kosher, yang berarti koki halal tidak bisa menyiapkan dashi yang tepat ketika sup keinginan miso mogok. Resep Sup Miso Bawang Cepat dan Mudah ini adalah solusi yang baik - jamur shiitake membantu memperkaya kaldu, dan saus kedelai memperdalam rasa umami.

• 15 dari 15

  Caramelized Onion, Fennel & Mushroom Soup (Daging atau Pareve, Paskah)

  Cookbook penulis Kim Kushner's Caramelized Onion, Fennel, & Mushroom Soup diperkaya dengan bawang karamel, adas dan jamur liar ditumis dalam anggur. Ini elegan dan ringan, yang membuatnya menjadi starter ideal untuk pesta makan malam dan makanan liburan. Tapi ini juga cepat dan mudah dibuat, jadi itu sama luar biasa dipasangkan dengan salad atau sandwich untuk makan malam santai di malam hari.