Apakah minuman ini benar-benar bebas kafein?
Entah karena alasan medis, kegugupan, atau untuk tidak bangun sepanjang malam, sebagian dari kita memilih minum kopi tanpa kafein atau teh daripada biasa. Tapi, ketika minum minuman tanpa kafein, apakah kita masih memasukkan kafein ke dalam sistem kita? Jawabannya tergantung pada apa yang Anda minum persis. Pertama, mari kita lihat apa arti "decaf" sebenarnya.
Definisi Decaf
Kopi dan teh secara alami berkafein — secangkir kopi delapan ons mengandung 80-135 miligram kafein; jumlah teh hitam yang sama memiliki 40 hingga 60 miligram, sementara teh hijau hanya memiliki 15 miligram.
Tidak ada yang namanya kopi atau teh tanpa kafein dalam keadaan aslinya — itulah sebabnya minuman ini menjadi tidak mengandung kafein.
"Decaf" adalah kependekan dari "decaffeinated" atau "decaffeination." Berlawanan dengan kepercayaan populer, kopi tanpa kafein tidak sama dengan "bebas kafein". Bebas kafein berarti produk benar-benar kosong dari kafein — tidak pernah memilikinya, tidak akan pernah. Namun, kopi tanpa kafein berarti kafein alami dalam minuman telah dihilangkan melalui proses selama produksi.
Kafein dalam Minuman Decaf
Meskipun ada proses penghilangan kafein, kebanyakan kopi tanpa kafein dan teh masih mengandung sedikit kafein — mungkin satu hingga dua persen. Dan karena kurangnya penegakan klaim kesehatan tanpa kafein, beberapa minuman tanpa kafein mungkin mengandung kafein dalam jumlah sedang — atau bahkan lebih banyak lagi.
Ketika datang ke kopi, Anda benar-benar tidak memiliki pilihan bebas kafein murni (sebenarnya ada kopi bebas kafein alami di luar sana, tetapi sangat jarang).
Teh, bagaimanapun, tersedia dalam beberapa bentuk yang berbeda — infus herbal — yang membuatnya lebih mudah menemukan kekosongan teh kafein apa pun.
Kafein dalam Teh
Sementara banyak herbal infus (juga disebut tisanes ) secara alami kafein bebas, teh tanpa kafein adalah teh yang secara alami mengandung kafein tetapi sebagian besar kafein telah dihilangkan.
Oleh karena itu, jika Anda mencari teh yang benar-benar bebas kafein, jangan memilih teh hitam tanpa kafein, misalnya — itu akan memiliki jejak kafein di dalamnya. Sebaliknya, pilih teh herbal, yang terbuat dari bahan tanaman (vs. daun tanaman Camellia sinesis , yang terbuat dari teh) dan sebenarnya bukan teh sama sekali. Bonus tambahan adalah bahwa banyak teh herbal menawarkan manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan atau menyediakan vitamin dan antioksidan.
Efek dari Jejak Kafein
Satu atau dua persen kafein mungkin tidak tampak seperti banyak, tetapi sepanjang hari — tergantung berapa banyak yang Anda minum, tentu saja — jumlah kecil ini akan bertambah. Jadi, jika Anda sensitif terhadap kafein, Anda mungkin tidak ingin memiliki beberapa cangkir di pagi hari, diikuti oleh cangkir sore, ditutup dengan teh tanpa kafein sebelum tidur.