Meatloaf Cajun pedas ini memiliki rasa dari selatan, termasuk 'trinitas suci' seledri, bawang, dan paprika hijau. Resep mudah ini menyenangkan untuk dibuat dan lezat, perubahan kecepatan yang bagus dari meatloaf biasa.
Selalu memasak meatloaf , pada kenyataannya, setiap resep daging tanah, hingga 160 F, sebagaimana diuji dengan termometer daging. Dan biarkan meatloaf berdiri, ditutup, selama 10 menit setelah keluar dari oven sehingga jus didistribusikan kembali dan meatloaf lebih mudah diiris.
Resep ini lezat disajikan dengan kentang tumbuk panas atau dihancurkan atau polenta dimasak dengan bawang putih dan keju. Anda juga dapat menyajikannya dengan beberapa kacang hijau kukus atau asparagus, atau salad hijau segar dan renyah dengan mentimun dan tomat ceri. Segelas bir dingin adalah iringan yang luar biasa, atau menyajikan es teh atau soda pop.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang, dipotong
- 1 batang seledri, dipotong
- 1 paprika hijau, dipotong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt cabe rawit
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1/8 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh. jinten
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh saus Tabasco
- 1/4 cangkir susu
- 1/4 cangkir saus tomat
- 2 butir telur, kocok
- 1/2 cangkir remah roti lembut
- 1-1 / 4 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/2 pon daging babi tanpa lemak
- 1 cangkir salsa
- 2 sendok makan pasta tomat
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan berat 10 "di atas api sedang. Tambahkan bawang, seledri, lada hijau, dan bawang putih, dan masak selama 5 sampai 6 menit, aduk terus, sampai sayuran lunak. Tambahkan garam, cabai, jinten, saus Worcestershire, dan saus Tabasco dan aduk rata.Hapus wajan dari panas dan diamkan selama 15 menit.
- Pindahkan campuran sayuran ke mangkuk dan aduk susu, saus tomat, telur, dan remah roti dan aduk rata. Kemudian tambahkan daging sapi giling dan daging babi giling dan campur dengan lembut dengan tangan Anda, hanya sampai dipadukan. Taruh campuran meatloaf ke dalam loyang, 9 "x 5", tepuk-tepuk lembut dan malam dari atas.
- Campurkan salsa dan pasta tomat ke dalam mangkuk kecil dan sebarkan di atas meatloaf.
- Panggang meatloaf, buka, di 375 F selama 50 hingga 55 menit atau sampai coklat gelap dan daging menarik dari sisi panci. Suhu interior harus 160 F yang diukur dengan termometer daging. Hati-hati buang lemak dari panci. Tutup meatloaf dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Keluarkan dari panci dan taruh di piring saji sebelum mengiris.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 371 |
Lemak total | 19 g |
Lemak jenuh | 6 g |
Lemak Tak Jenuh | 9 g |
Kolesterol | 203 mg |
Sodium | 304 mg |
Karbohidrat | 14 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 34 g |