Top 10 Tahini Saus

Jika Timur Tengah memiliki saus induk ala Perancis, pastinya itu tahini. Ini dapat dibuat tebal, sebagai saus untuk roti pita dan sayuran, atau tipis untuk digunakan sebagai saus atau saus. Basisnya hanya ditumbuk biji wijen, kadang dipanggang dulu, dan dimasukkan ke dalam tempayan yang diberi label pasta wijen.

Aplikasi klasik adalah sebagai saus untuk melumatkan lebih dari sandwich falafel, tetapi jauh lebih banyak. Bumbu yang sangat serbaguna ini dapat digunakan dalam segala hal mulai dari hidangan yang gurih hingga roti manis . Tambahkan ke hummus, gunakan sebagai saus salad, tuangkan ke atas sayuran apa pun - matang atau mentah - dan gunakan sebagai saus untuk daging panggang, shawarma dan sabich sandwich .

Selanjutnya, Anda dapat menambahkan bahan ke saus dasar untuk membuatnya lebih kaya, spicier, lebih panas, lebih manis atau lebih gurih.

Berikut ini sepuluh cara yang lezat, dan terkadang mengejutkan, untuk berkreasi dengan saus tahini Anda.

• 01 dari 10

  The Classic Tahini Sauce

  Dasar saus tahini biasanya sama dengan pasta wijen dan air, dengan tambahan bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Sangat mudah untuk membuat dan berjalan dengan baik dengan hampir semua hal. Kami menganggapnya sebagai pokok untuk dimiliki setiap saat!

• 02 dari 10

  Tahini Goddess Dressing

  Green Goddess Dressing, biasanya dikemas dengan krim asam dan mayones, luar biasa lembut dan herba dengan sendirinya. Tapi versi berbasis tahini ini membawanya ke level berikutnya. Tidak hanya lezat, tetapi juga bebas telur, bebas susu dan sepenuhnya vegan!

  Sebaiknya tambahkan sedikit jahe parut jika Anda mencari lebih banyak tendangan. Anda dapat mencobanya di coleslaw -bukan menggunakan mayones -, bungkus sayuran kukus dengan itu, atau letakkan di atas pasta sisa untuk membuat salad pasta dingin. Anda bahkan dapat menggunakannya sebagai pengganti saus ranch, sebagai saus untuk wortel dan ketimun!

• 03 dari 10

  Maple Tahini Dressing

  Heartier, salad cuaca dingin membutuhkan dressing lebih hangat. Khususnya ketika mereka termasuk sayuran panggang, yang berpasangan dengan masing-masing tahini dan sirup maple . Jadi mengapa tidak menggabungkan keduanya? Rasa wijen yang sedikit pahit sempurna diimbangi dengan sentuhan sirup maple, untuk topping sempurna untuk squash panggang dan sayuran yang kuat, seperti bayam dan kale.

• 04 dari 10

  Cumin Tahini

  Jinten, dengan rasanya yang bersahaja dan berasap adalah salah satu bumbu yang paling umum digunakan dalam masakan Paskah Tengah. Biasanya falafel dibuat dengan jumlah yang banyak dan disajikan dengan saus tahini biasa. Tapi menambahkan jinten langsung ke tahini bekerja dengan indah untuk meningkatkan rasa saus dan membuat iringan lezat untuk sayuran panggang.

• 05 dari 10

  Roasted Golden Beet Tahini Sauce

  Bit adalah kekuatan nutrisi yang tinggi akan folat, potasium, serat, magnesium, dan vitamin C. Yang terbaik, mereka lezat saat dipanggang untuk mengeluarkan rasa manis alami dan menurunkan kebumian. Dicampur dengan rasa pedas wijen tahini, mereka menambahkan rasa yang luar biasa dan dorongan besar nutrisi. Sajikan dengan keripik pita atau potongan roti pita hangat untuk mencelupkan dan gerimis di atas serangkaian potongan sayuran untuk camilan atau piring makanan pembuka yang super sehat.

• 06 dari 10

  Tahini Caper Dressing

  Jika Anda terobsesi dengan saus Caesar, dan semua variasi itu mungkin, maka Tahini Caper Dressing ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk resep Anda. Apakah Anda membuat salad atau memanggang ayam , resep ini adalah alternatif yang bagus untuk saus Caesar tradisional.

• 07 dari 10

  Saus Tahini Tomat Panggang

  Memanggang tomat memunculkan rasa manis alami mereka, sambil tetap menjaga rasa sayuran mereka yang gurih. Irit mereka menjadi rasa pedas polos tahini memberikan saus yang kaya, rasa hangat. Tambahan yang sempurna untuk pasta buatan sendiri !

• 08 dari 10

  Saus Tahini Lemon Yogurt

  Menambahkan yogurt ke tahini menambah tekstur yang kaya dan lembut sambil tetap mempertahankan rasa wijen yang pedas. Salurkan dengan sedikit jus lemon untuk meningkatkan bau dan Anda memiliki saus yang ideal untuk daging domba, bakso, salad, pilaf nasi, dan tentu saja, falafel.

• 09 dari 10

  Saus Madu Tahini

  Jika Anda menyukai kombinasi rasa manis dan gurih bersama, cobalah menambahkan madu ke dalam saus tahini Anda.

  Tzim ini dipanggang dengan bawang perai, bawang putih dan tahi tahini madu yang menambahkan keseimbangan manis dan gurih yang luar biasa.

• 10 dari 10

  Saus acar Tahini

  Jika Anda hanya pernah menggunakan saus karamel atau topping es krim, Anda mungkin tidak akan menghargai betapa banyak rasa dan kedalaman rasa yang dapat diperolehnya dari semua gula. Tetapi setelah Anda mencoba membuat sendiri, kemungkinan Anda akan benar-benar terpikat dan mulai mencari-cari variasi pada resep untuk bereksperimen.

  Pemisah biji dan kacang sangat cocok dengan karamel, dan wijen tidak terkecuali. Bahkan, menambahkan tahini ke karamel menghasilkan hampir halva . Pada dasarnya, kaya, krim, permen cair emas yang ingin Anda tuangkan dalam segala hal. Cobalah lebih dari es krim atau sepotong kue cokelat favorit Anda!