Hari Anak Jepang adalah hari libur nasional yang dirayakan setiap tahun di seluruh Jepang pada tanggal 5 Mei. Di Jepang, liburan ini dikenal sebagai "kodomo no hi". Kodomo berarti anak, tidak berarti, dan hi berarti hari. Liburan secara harfiah berarti, "hari untuk anak-anak". Tujuan liburan ini adalah untuk merayakan dan mengharapkan kebahagiaan dan kesejahteraan semua anak.
Hingga 1948, Hari Anak Jepang dikenal sebagai "tango no sekku", menandai perubahan musim dan awal musim panas atau musim hujan, yang dikenal sebagai "tsuyu" di Jepang. Tango no sekku juga disebut sebagai Boys 'Day atau Feast of Spanduk. Liburan itu kemudian diubah menjadi Hari Anak untuk merayakan nasib baik dan kesehatan baik anak laki-laki maupun perempuan.
Seperti halnya dengan banyak liburan Jepang, Hari Anak sering dirayakan dengan tradisi waktu yang dihormati, dan tentu saja makanan. Dalam kasus liburan ini, banyak makanan tradisional adalah makanan penutup yang manis untuk dinikmati oleh anak-anak. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi mengenai tradisi dan makanan Hari Anak.
01 07
Gogatsu Ningyo dan Kabuto (May Doll and Warrior Helmet)
© Hideki Ueha Keluarga Jepang menampilkan helm prajurit yang disebut "kabuto" dalam bahasa Jepang, serta boneka samurai yang dikenal sebagai "gogatsu ningyo" atau boneka May. Gogatsu berarti bulan kelima dalam kalender lunar atau bulan Mei, dan ningyo berarti boneka.
Boneka itu melambangkan kekuatan dan keberanian, terutama untuk anak laki-laki, pada masa ketika Hari Anak Jepang masih dikenal sebagai Boys 'Day.
02 07
Koi Nobori (Carp Streamers)
Keith Tsuji / Getty News Images Selama hari-hari menjelang 5 Mei, atau Hari Anak, keluarga dengan anak laki-laki dalam keluarga mereka akan menaikkan spanduk warna-warni yang berbentuk ikan mas.
Satu karper akan mewakili setiap anak laki-laki dalam keluarga, dimulai dengan yang tertua di bagian atas spanduk. Dalam angin, ikan ini akan tampak berenang di langit, melambangkan kekuatan anak laki-laki.
03 07
Chimaki - Pangsit Jepang© Judy Ung Chimaki adalah pangsit beras ketan Jepang yang dibungkus dengan bambu, pisang, atau daun buluh dan dikukus. Ini berasal dari pangsit ketan Cina yang dikenal sebagai "zongzi".
Dalam masakan Jepang, ada dua variasi chimaki. Jenis pertama adalah gurih dan diisi dengan berbagai kombinasi daging dan sayuran. Tipe kedua adalah makanan penutup yang manis. Chimaki manis dapat dibuat dengan bahan yang berbeda; misalnya, beras ketan, gelatin kacang merah manis yang dikenal sebagai "yokan", atau bubuk kudzu.
04 07
Kushi Dango (Sweet Mochi on Skewers)
© Judy Ung Kudapan lezat yang dinikmati oleh anak-anak dan orang dewasa adalah kue beras bundar kecil di tusuk sate, yang dikenal sebagai kushi dango.
Untuk Hari Anak-anak, kafe, supermarket dan toko wagashi akan menjual kango dango yang berwarna-warni. Warna merah muda dan putih mochi dibuat dengan campuran joshinko (tepung beras Jepang) dan shiratamako (tepung beras ketan manis). Tekstur dango yang agak manis ini halus, sedikit lembab untuk disentuh, dan memiliki sifat elastis untuk itu.
05 07
Kashiwa Mochi
© Judy Ung Kashiwa mochi adalah kue beras yang diisi dengan pasta kacang merah manis dan dibungkus dengan daun ek acar (kashiwa). Di beberapa daerah di Jepang, kue beras diisi dengan pasta kacang putih miso manis yang dikenal sebagai "miso-an". Pada musim semi, menjelang 5 Mei, banyak supermarket Jepang menjual kashiwa mochi siap pakai.
Meskipun mungkin untuk membuat wagashi (konfeksi Jepang) di rumah, seringkali sulit untuk datang dengan daun ek acar yang sudah jadi atau untuk membuatnya di rumah. Beberapa kashiwa mochi yang dijual di supermarket menggunakan daun oak segar dan terlalu pahit dan tidak bisa dimakan. Daun ini dibuang sebelum menikmati kue beras.
06 07
Wagashi dan Mochi (Permen dan Kue Beras)
© Judy Ung Seperti pendekatan Hari Anak Jepang, toko-toko manis, kafe, dan supermarket di Jepang dan di Barat menjual berbagai macam makanan penutup untuk merayakan liburan istimewa ini.
Banyak makanan penutup tradisional melibatkan ketan atau tepung ketan manis, kacang merah manis atau kacang putih, biji wijen, bubuk teh hijau matcha, dan mugwort.
07 07
Kabuto Namagashi
Namagashi adalah jenis "wagashi" Jepang, yang merupakan makanan penutup yang dinikmati selama upacara minum teh Jepang. Namagashi sering dibuat dari beras ketan atau "mochi" (kue beras) dan diisi dengan bahan-bahan seperti pasta kacang merah yang manis, gelatin terbuat dari kacang merah atau putih, atau jeli yang terbuat dari buah.
Namagashi biasanya dibuat tanpa bahan pengawet, dan teksturnya sangat lembut dan halus. Teksturnya menunjukkan bahwa ia mengandung lebih banyak uap air dibandingkan jenis wagashi lainnya. Untuk memperingati Hari Anak Jepang (sebelumnya Boy's Day), kabuto namagashi dibuat dalam bentuk helm samurai. "Kabuto" berarti helm dalam bahasa Jepang.