Jika Anda seorang vegetarian yang menyukai sushi, Anda mungkin pernah menjumpai oshinko sebelumnya, tetapi hanya tidak tahu apa yang disebutnya, atau selalu mendengar itu disebut sesuatu yang lain. Oshinko adalah jenis acar Jepang yang sering digulung menjadi sushi (dengan rumput laut dan beras) untuk membuat gulungan Oshinko (lebih tepatnya disebut Oshinko maki). Ini juga diberi label sebagai "oshinka" (dengan "a") dan juga "acar lobak".
Oshinko biasanya terbuat dari lobak daikon , yang terlihat seperti wortel putih besar. Setelah diasamkan, bagaimanapun, oshinko yang terbuat dari daikon berwarna kuning. Sayuran lain, termasuk kubis dan mentimun, juga dapat digunakan untuk membuat oshinko, meskipun daikon adalah yang paling umum. Dengan kata lain, kata "oshinko" dapat digunakan untuk merujuk pada berbagai jenis sayuran acar Jepang , meskipun jika Anda tidak yakin apa yang telah diasamkan, kemungkinan besar adalah lobak lobak.
Oshinko maki biasanya terdiri dari gulungan yang terbuat dari rumput laut membungkus (nori), nasi sushi , oshinko, dan sedikit lagi, dibungkus menjadi gulungan kemudian diiris menjadi potongan seukuran gigitan.
Seperti apakah rasa Oshinko?
Daikon rasanya seperti jenis lobak yang sangat ringan, mungkin lebih seperti persilangan antara wortel dan lobak. Karena itu dibuat dengan garam, oshinko, kemudian, rasanya seperti lobak asinan rasa asin asin. Tetapi gambaran itu jelas tidak melakukan keadilan.
Ini rasa yang unik, mungkin lebih mirip dengan sauerkraut buatan sendiri daripada jenis acar yang akan Anda dapatkan di deli bersama sandwich Anda. Agar adil, itu adalah rasa yang unik. Selain itu, Anda biasanya hanya makan sedikit oshinko - Anda tidak menggigitnya seperti apel - dan rasa uniknya berpadu dengan baik dengan rasa nasi dan nasi sushi yang unik.
Jika Anda menyukai makanan Jepang, sushi vegetarian , atau maki gulung pada umumnya, Anda mungkin akan menyukai oshinko dan oshinko maki.
Jadi, lain kali Anda keluar untuk sushi, berikan oshinko gulung secukupnya dan lihat apa yang Anda pikirkan!
Apakah Oshinko Vegetarian? Apakah Oshinko Roll Vegetarian?
Ya, oshinko sendiri adalah vegetarian dan vegan , karena itu adalah acar lobak atau sayuran lainnya. Dan biasanya, oshinko roll juga akan menjadi vegetarian dan vegan. An oshinko roll, atau oshinko maki, biasanya hanya mengandung nasi oshinko dan sushi yang dibungkus rumput laut nori. Namun, jika Anda berada di restoran sushi Jepang, mungkin lebih baik untuk memeriksa apa yang ada di oshinko roll untuk menjadi 100% yakin itu vegetarian atau vegan.