Versi saya yang mudah dan buatan sendiri (dan sepenuhnya vegan!) Dari saus "dewi" tahini yang ditemukan di banyak toko makanan kesehatan dan restoran. Jika Anda menyukai gaun dewi yang dibeli di toko, Anda akan menyukai balutan salad dewi buatan sendiri yang dibuat dengan tahini, jus lemon, dan peterseli. Anda mungkin juga ingin mencoba resep ini untuk saus dewi dengan jahe.
Saya benar-benar menyukai pakaian Dewi dan saya menaruhnya dalam segala hal. Saya akan menggunakannya untuk membuat cole slaw bukan mayones; Saya menggunakannya untuk mendandani sayuran kukus dan saya bahkan meletakkannya di atas pasta sisa untuk membuat salad pasta dingin. Saya juga menggunakannya sebagai pengganti saus peternakan sebagai saus untuk sayuran polos seperti wortel dan mentimun. Tapi itu hanya aku. Kebanyakan orang hanya menggunakan pakaian dewi hanya untuk mendandani salad mereka!
Membutuhkannya agar bebas gluten? Gunakan kecap tamari bebas gluten jika Anda ingin menjaga saus bebas gluten ini, dan tentu saja ini vegan, bebas telur, dan bebas susu, serta benar-benar lezat!
Membutuhkannya agar bebas gula? Anda dapat menghilangkan nektar atau gula agave jika Anda memerlukannya untuk bebas gula (biasanya saya lakukan hari ini, karena saya mencoba untuk mengurangi gula tambahan), tetapi gula tidak menambahkan lapisan rasa ekstra untuk membuatnya benar-benar istimewa (dan hanya sedikit).
Nikmati saus dewi vegan buatan rumah Anda!
Lihat juga: Rangkaian salad vegan buatan sendiri yang lebih mudah untuk dicoba
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir tahini
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- 1/4 cangkir kecap asin (atau
- tamari )
- 1 sdm jus lemon (jus jeruk nipis juga akan berfungsi)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 gelas air
- 2 sdm parsley kering
- 1 sdm agave nektar (Anda dapat menggunakan madu atau bahkan hanya gula jika Anda mau)
- 1/2 cangkir minyak
Cara Melakukannya
- Tambahkan semua bahan, kecuali minyak ke blender atau food processor dan haluskan hingga halus dan lembut.
- Selanjutnya, perlahan tambahkan minyak sampai tercampur rata. Rasakan, dan sesuaikan bahan secukupnya. Jika Anda menyukai saus yang sedikit lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit madu atau madu agave , atau jika Anda menyukai saus yang lebih asin (seperti saya!), Anda bisa menambahkan sedikit kecap atau tamari lagi.
- Dressing akan tebal, tetapi Anda selalu dapat menambahkan sedikit lebih banyak air jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih tipis.
Nikmati rias dewi buatan sendiri yang luar biasa!
Catatan resep: Membuat saus salad buatan sendiri seperti ini sangat sederhana, selama Anda memiliki blender atau food processor. Jika tidak, Anda akan banyak diaduk dengan tangan. Saya sarankan Anda mengaduk semuanya bersama-sama sebanyak mungkin menggunakan pengocok, lalu mentransfer semuanya ke toples mason (atau wadah kedap udara lainnya) dan gemetar keras. Tetapi blender atau pengolah makanan paling mudah dilakukan! Kedua terbaik? Sebuah pengocok telur tangan-engkol manual, jika Anda memilikinya.
Lihat juga: Bahkan lebih banyak resep saus rias untuk dicoba
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 7 g |