Resep Masakan Irlandia dan Istilah Makanan Daftar Istilah

Percaya atau tidak, daging kornet dan kubis bukanlah resep tradisional Irlandia. Berikut beberapa istilah makanan dan hidangan terkenal Irlandia.

• 01 dari 10

  Champ atau Poundies

  Kentang tumbuk dengan daun bawang, dengan mentega di tengahnya. Kentang tumbuk dimakan dari sekitar tepi luar sumur dan dicelupkan ke dalam mentega. Untuk juara berarti memar, pound atau smash, maka istilah poundies.

• 02 dari 10

  Irish Stew

  Rebusan sederhana yang terbuat dari daging domba atau kambing, kentang dan bawang, sering kali dengan ukuran kekentalan yang dilemparkan untuk menambah kedalaman dan rasa. Seringkali, hanya tulang leher domba atau kambing, shanks, dan hiasan lainnya adalah satu-satunya dasar untuk stok. Namun, sisa-sisa ini masih memiliki rasa yang cukup setelah proses mendidih lama untuk melakukan keadilan pada semangkuk sup.

• 03 dari 10

  Bangers

  Sosis disebut bangers di Inggris dan Irlandia. Mereka secara tradisional dibuat dengan daging babi, meskipun beef bangers sekarang umum. Banger didefinisikan sebagai kebohongan luar biasa di Oxford English Dictionary . Istilah ini kemungkinan besar merujuk pada isi sosis yang dipertanyakan. Interpretasi populer lainnya menyatakan bahwa istilah itu berasal dari casing yang muncul atau bunyi keras ketika dimasak. Cari tahu cara membuat senapan buatan sendiri.

• 04 dari 10

  Boxty atau Boxdy

  Ini adalah panekuk kentang sederhana . Secara tradisional, mereka adalah campuran kentang mentah parut, kentang tumbuk sisa , baking powder , dan susu manis atau utuh. Hari ini, mereka sering dibumbui dengan bawang dan / atau bawang putih.

• 05 dari 10

  colcannon

  Favorit Irlandia ini menggabungkan dua makanan pokok: kentang dan kubis. Ini adalah tepung, mengisi piring. Bayangkan kentang tumbuk dengan kubis parut dan bawang, dan Anda punya ide.

• 06 dari 10

  Memanjakan

  Ini adalah rebusan sederhana yang terbuat dari daging babi, sosis, kentang, dan bawang. Istilah ini berasal dari coddling lambat atau mendidih hidangan. Hangat dan mengisi.

• 07 dari 10

  Crubeens atau Cruibins

  Kaki babi (trotters) dimasak dengan wortel, bawang, dan rempah-rempah atau dicelupkan ke dalam remah roti dan digoreng. Makanan Irlandia tradisional ini sering dimakan setelah malam di pub, mungkin sebagai obat mabuk.

• 08 dari 10

  Kentang Irlandia

  Kentang putih standar berasal dari Amerika Selatan. Ini disebut kentang Irlandia oleh generasi Amerika awal untuk membedakannya dari ubi jalar. Kentang adalah makanan pokok dari diet Irlandia.

• 09 dari 10

  Makan Malam Rebus Irlandia

  Rebusan daging sapi dan sayuran rebus dalam kaldu sering dengan penambahan bir gemuk untuk memperkuat rasa. Daging sapi, potongan brisket yang lebih lembut, dimasak di atas kompor selama berjam-jam sampai empuk sebelum sayuran ditambahkan. Ini benar-benar makan dalam satu pot.

• 10 dari 10

  roti soda

  Ini klasik Irlandia adalah roti cepat yang menggunakan soda sebagai leavener. Mereka bisa berupa roti standar atau roti manis.