Dada ayam lambat dimasak hingga sempurna dengan bacon, tomat, jamur, dan bumbu, bersama dengan sedikit anggur merah dan bumbu. Jangan ragu untuk meninggalkan artichoke dari piring atau menggantinya dengan jamur ekstra atau wortel potong dadu.
Campuran saus membantu menebalkan cairan di dalam piringan. Dapat diganti dengan 1 sendok makan tapioka cepat. Tambahkan satu sendok teh dasar ayam atau satu kubus kaldu bersama dengan tapioka itu. Untuk rasa ekstra tomat, tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat.
Hidangan ini dibuat dengan jamur kalengan. Jika Anda lebih suka segar, tambahkan sekitar 4 hingga 6 ons jamur iris segar satu jam sebelum hidangan dilakukan. Ganti anggur dengan kaldu ayam jika Anda mau.
Sajikan hidangan ayam slow cooker yang lezat ini dengan spaghetti atau nasi yang dimasak panas. Tambahkan salad dan roti bawang putih untuk makanan keluarga yang memuaskan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sampai 1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang, dipotong menjadi 1-inch strip
- 1 kaleng (4 ons) irisan jamur, ditiriskan, atau sekitar 6 ons irisan jamur segar (lihat tips)
- 2 strip daging asap, matang dan hancur
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu, dikeringkan
- 1 kaleng (15 ons) artichoke heart, quartered, drained, atau dimasak beku
- 1 paket campuran saus ayam kering (sekitar 1 ons)
- 1/4 cangkir anggur merah (seperti cabernet atau pinot noir)
- 2 sendok makan Dijon mustard
- Garam dan lada hitam segar, secukupnya
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan dada ayam dan masak, aduk, hingga kecoklatan.
- Keluarkan ayam yang sudah kecokelatan ke kompor lambat 3 1/2-liter atau lebih besar. Jika menggunakan jamur segar, masak dalam wajan sampai kecoklatan.
- Tambahkan jamur dan sisa bahan ke slow cooker dengan ayam. Aduk perlahan untuk mencampur bahan.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah 4 hingga 6 jam.
- Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan.
- Sajikan ayam dan saus di atas pasta atau nasi yang dimasak panas.