Ini adalah kentang tumbuk , gaya Irlandia , dengan mentega dan daun bawang. Alih-alih saus , mereka secara tradisional disajikan dengan mentega di tengah untuk mencelupkan setiap gigitan. Gunakan kentang merah dan biarkan kulitnya di tambahkan warna dan nutrisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 pon / 1,8 kilogram kentang
- 1 cangkir / 300 mililiter susu (atau krim kental)
- 1 cup / 225 gram daun bawang (dicacah,
- bawang hijau atau daun bawang )
- 1/2 cangkir / 8 sendok makan / 110 gram / 1 batang mentega (meleleh)
- 1 sendok teh
- garam (atau secukupnya)
- 1 batang lada hitam (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Kupas kentang, iris menjadi 1/2-inch putaran, dan ok dalam air garam mendidih sampai mudah ditusuk dengan garpu.
- Sementara kentang dimasak, rebus susu dan daun bawang bersama selama lima menit. Saring kentang dan hancurkan dengan saksama. Tambahkan susu panas, daun bawang, garam dan merica, dan setengah mentega cair.
- Tumpuk sang juara tinggi di masing-masing piring dan bentuk sumur di tengah (seperti yang Anda inginkan untuk saus).
- Isi dengan baik dengan sisa mentega cair. Dimakan dengan sendok dari luar, masing-masing sesendok dicelupkan ke dalam mentega cair.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 9 g |