Ini adalah resep daging sapi rebus yang lezat dan beraroma dengan kentang, wortel, dan kaldu kental. Rebusan adalah kombinasi bahan dasar. Kaldu sapi kental memberi lebih banyak rasa daging sapi daripada hanya air biasa atau kaldu.
Jangan ragu untuk menambahkan beberapa rutabaga potong dadu atau menambah sayuran dalam rebusan. Rutabaga akan menjadi tambahan yang lezat, atau menambahkan kacang polong beku atau kacang hijau sesaat sebelum rebusan matang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging sapi rebus (atau daging panggang)
- 2 hingga 3 sendok teh minyak sayur
- 1/2 sdt garam berbumbu
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 1 kaleng / 10 1/2 ons kaldu daging sapi kental (atau terkonsentrasi
- daging sapi yang kaya )
- 3 gelas kentang (potong dadu)
- 2 cangkir wortel (potong dadu)
- 2 rusuk seledri (dipotong menjadi potongan 1/2-inci)
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/3 gelas air (dingin)
- garam berbumbu secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi menjadi kubus berukuran kecil dan menggigit.
- Panaskan minyak sayur dalam oven Belanda atau ketel besar; tambahkan daging sapi, garam berbumbu, dan bawang cincang. Masak, sering berputar, di atas api sedang selama sekitar 10 hingga 15 menit, sampai dagingnya kecoklatan di semua sisinya dan bawang yang dipotong lembut. Keringkan kelebihan lemak jika perlu.
- Tambahkan kaldu daging sapi dan air panas ke panci sampai kadar cairan sekitar 1 inci di atas daging sapi. Tutup dan kurangi panas ke rendah. Tutup dan masak perlahan selama 1 1/2 hingga 2 jam atau sampai daging empuk.
- Tambahkan kentang, wortel, dan seledri. Tutup dan masak, aduk sesekali, selama 20 hingga 30 menit lebih lama, sampai sayuran lunak.
- Untuk mengentalkan rebusan, campurkan tepung dengan 1/3 cangkir air dingin; aduk sampai rata. Aduk campuran tepung ke dalam panci sedikit demi sedikit, gunakan sebanyak yang diperlukan untuk membuat rebusan setebal yang Anda suka.
- Tambahkan lada dan cicipi bumbu, tambahkan garam berbumbu jika perlu.
Tips Ahli
- Untuk hidangan yang hangat, tetap pada tulang rusuk Anda, tambahkan beberapa sendok makan jelai sekitar 45 menit sebelum rebusan matang.
- Tambahkan sekitar 1/4 hingga 1/2 cangkir anggur merah kering bersama dengan air untuk beberapa rasa tambahan.
Komentar Pembaca
"Resep ini sangat enak dan mudah dibuat, saya menambahkan cabai Merah dan Kuning sebagai tambahan dan itu benar-benar melebihi harapan saya. Resep ini sekarang disimpan dalam lemari buku masak, dan saya akan membuatnya lagi." Deane
"Saya sangat terkejut tentang betapa mudahnya resep ini. Suami saya terkejut ketika mengetahui bahwa saya membuatnya dari nol. Butuh sekitar 30 menit untuk dipersiapkan. Kemudian dididihkan di atas kompor selama satu jam. Saya pasti akan terus ini sebagai makanan musim dingin. Apakah saya menyebutkan - Itu hilang dalam satu hari "SC
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 36 g |