Jenis dan Kategori Sosis

Jenis / Kategori Sosis

Ini adalah kategori dasar (bukan rasa) sosis.

Sosis Segar : terbuat dari daging yang tidak diawetkan atau diisap. Mereka harus dimasak sebelum disajikan.

Sosis dimasak : terbuat dari daging yang tidak diawetkan yang dimasak tetapi tidak diasapi.

Dimasak, Sosis Asap : terbuat dari daging yang diawetkan yang ringan diasap, kemudian dimasak. Mereka tidak perlu memasak lebih lanjut. Ini termasuk bologna dan hot dog.

Sosis Mentah yang belum dimasak: daging yang dimasak atau dikeringkan yang diasap dan kemudian dimasak sebelum disajikan.

Sosis Kering : juga disebut sosis musim panas (karena dapat disimpan dalam cuaca hangat tanpa pendingin) dan sosis seminari (karena ini terkait dengan jenis sosis yang dibuat di biara), terbuat dari sosis yang dikeringkan yang dikeringkan dengan udara di bawah suhu waktu terkontrol -Kondisi kelembaban. Mereka mungkin atau mungkin tidak merokok. Lebanon bologna, salami, sosis kosher, dan chorizo ​​Spanyol adalah contoh sosis seperti itu.

Daging Khusus : berbagai macam produk yang terbuat dari daging yang diawetkan atau yang tidak diawetkan atau dikalibrasi, biasanya dipanggang atau dimasak daripada diasap dan dibentuk menjadi roti untuk diiris dan disajikan dingin dalam salad atau sandwich atau sebagai daging sarapan, seperti scrapple.

Lebih lanjut tentang Sosis dan Resep Sosis:

• Apa sosis dan terbuat dari apa?
• Jenis dan Bentuk Sosis
• Casing Sosis
• Mengurangi Lemak dalam Sosis
•
• Sejarah Sosis
• Resep Sosis

Cookbooks