Ini adalah resep roti soda Irlandia yang sangat enak yang cepat dan mudah untuk dipanggang. Krim asam dan buttermilk membuat roti sangat lembut dan lembab. Roti ini adalah iringan sempurna untuk makan daging kornet dan kubis pada Hari St. Patrick, atau sebagai pengiring makan kapan saja. Ini luar biasa disajikan hangat dari oven, dengan mentega mencair ke dalamnya.
Anda juga dapat membuatnya dengan buah-buahan kering yang berbeda. Cobalah cranberry kering atau ceri, kismis kering, atau aprikot kering cincang halus. Dan ya, Anda dapat menghilangkan biji jintan jika Anda mau.
Cobalah roti ini dipanggang, disebarkan dengan madu kocok atau selai raspberry atau stroberi. Ini juga lezat seperti roti panggang perancis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas tepung
- 1/2 gelas gula
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh biji jintan
- 2 butir telur, kocok ringan
- 1 cangkir buttermilk
- 1 cangkir krim asam
- 2 cangkir kismis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F. Semprot panci kue bundar berukuran 9 "dengan semprotan antilengket yang mengandung tepung dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, garam, dan biji jintan, aduk rata.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan telur, buttermilk, dan krim asam, lalu kocok hingga halus. Aduk campuran telur ke dalam campuran tepung sampai tepung hampir dibasahi; aduk dalam kismis.
- Uleni adonan tepat di mangkuk sekitar 10 hingga 12 kali. Adonannya akan lunak dan lengket.
- Taruh adonan dalam panci yang sudah disiapkan dan tepuk-tepuk dengan lembut, membentuk gundukan bulat. Potong dua tebalnya dalam 4 inci dan 3/4 inci untuk membentuk salib di bagian atas roti.
- Panggang roti selama 65 hingga 75 menit atau sampai cokelat dan terdengar cekung saat Anda menepuknya dengan jari-jari Anda. Keluarkan roti dari panci dan letakkan di rak kawat agar dingin. Sajikan hangat.
Anda juga bisa memanggang roti soda Irlandia ini dalam dua panci 8 "x 4". Semprot panci dengan lulur anti lengket yang mengandung tepung. Panggang di 350 F selama 45 hingga 55 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah-tengah roti yang keluar bersih, roti berwarna coklat gelap dan berongga saat dipukul.
Sebagai alternatif, Anda dapat memanggangnya dengan bentuk bebas pada lembar kue. Kumpulkan saja adonan menjadi bola dengan jari-jari serbuk. Bentuknya menjadi 8 "bola di atas loyang yang sudah diolesi lemak. Panggang pada 350 F selama 45 hingga 55 menit sampai berwarna coklat keemasan. Roti akan sedikit rata, karena tidak ada panci untuk mempertahankan bentuknya, sehingga akan lebih cepat. .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |