Apakah Anda vegetarian, atau apakah Anda sedang menghibur para tamu vegetarian? Pilih satu atau beberapa tapas tanpa daging ini untuk dipersiapkan. Ada sesuatu untuk semua orang - dari pecinta keju hingga pecinta bawang putih. Sebagian besar sederhana dan mudah; beberapa tidak memerlukan masakan sama sekali.
Celupkan telur kocok dan serbuk ringan dengan tepung. Kemudian, masukkan potongan cauliflower ke dalam penggorengan hingga coklat di semua sisi. Sajikan dengan saus alioli yang kental dan berbau bawang putih , atau saus Spanyol lainnya untuk dicelupkan.
05 dari 14
Resep Wortel Marinated - Zanahorías Aliñadas Gambar Roulier / Turiot / Getty Wortel yang diasinkan sederhana, lezat, sehat dan menambahkan banyak warna ke meja. Rebus wortel sampai matang, tapi renyah. Kemudian, bilas selama beberapa jam dalam cuka, air, bawang putih dan rempah-rempah. Cobalah dengan jamur juga!
06 dari 14
Resep Kentang Bravas Spanyol - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Goreng potongan kentang dan sajikan hangat ditutupi dengan saus brava , dibuat dengan saus tomat, paprika, Tabasco dan bawang putih. Sajikan dengan tusuk gigi.
Goreng, potongan kentang yang hangat disiram dengan saus alioli . Ini adalah pembuka makanan pembuka bawang putih. Sajikan dengan Kentang Bravas (lihat di atas). Saus "bravas" dan "alioli" akan saling melengkapi.
08 dari 14
Keju dalam Resep Minyak Zaitun - Queso id Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Rendam keju kambing dalam minyak zaitun dan rempah-rempah. Masukkan ke dalam lemari es, sehingga bawang putih, thyme, dan rosemary ditambahkan ke dalam minyak. Sajikan dengan pisau keju dan irisan roti ala Prancis.
Gunakan keju kambing yang lembut dan campur dengan bawang putih dan paprika panggang. Sebarkan di atas irisan roti dan atur dengan tomat kering dan caper di atasnya. Keju kambing yang tajam dan lembut, dikombinasikan dengan rasa bawang putih panggang yang kaya dan rasa asin dari tomat dan caper. Sudah siap hanya dalam beberapa menit.
Salmorejo adalah sup tomat dingin klasik yang berasal dari Spanyol selatan dan populer di seluruh negeri. Pokok musim panas, ini adalah salah satu tapas cuaca paling populer di Spanyol bersama dengan sepupunya yang lebih cair, gazpacho . Salmorejo tradisional di atasnya dengan telur rebus dan ham potong dadu, tetapi ada versi lain yang atasnya dengan tuna, dan cukup mudah untuk memesannya tanpa ham di hampir setiap restoran.
Untuk memelintir, cobalah resep salmorejo modern, seperti bit salmorejo di atasnya dengan keju kambing dan apel.
Pokok musim panas lain di Spanyol adalah salad yang diasinkan dingin yang sering Anda temukan di etalase kaca di bar dan restoran Spanyol. Tapas dingin ini adalah cara sempurna untuk melawan panas musim panas, dan yang terbaik adalah segelas anggur anggur atau sherry yang menyegarkan. Ada banyak salad yang diasinkan yang akan Anda temukan di seluruh Spanyol, termasuk lobak yang diasinkan, wortel, kentang dan paprika merah panggang . Semua lezat, diatapi minyak zaitun extra virgin, cuka sherry dan garam laut.
Tidak ada yang lebih tradisional setiap saat sepanjang tahun daripada tortilla de patatas yang baru dibuat, omelet Spanyol klasik yang dibuat dengan telur, kentang, dan bawang. Setiap keluarga memiliki resep mereka sendiri, dan semua orang mengklaim bahwa mereka adalah yang terbaik. Rahasia telur dadar Spanyol yang fantastis adalah memiliki bahan-bahan berkualitas terbaik - bertani telur segar, kentang yang tepat, dan minyak zaitun extra virgin. Vegetarian dapat menjadi kreatif dengan menambahkan ins-- jamur, asparagus, paprika dll. Pada barbekyu musim panas di Spanyol selalu ada tortilla de patatas di prasmanan, biasanya diiris dan disajikan suhu kamar.
Taruhan yang aman untuk vegetarian di Spanyol biasanya adalah jamur. Orang-orang Spanyol menyukai jamur dari semua jenis dan mereka menonjol dalam masakan musiman. Entah hanya disiapkan dengan bawang putih cincang atau diaduk dalam rebuelto (hidangan telur orak-arik), pastikan untuk menentukan bahwa Anda ingin mereka sin jamón (tanpa ham). Jamur membuat alternatif yang sempurna untuk daging saat memanggang juga!
Musim panas di Spanyol berarti banyak makanan yang digoreng, terutama ikan. Tapi vegetarian tidak ketinggalan, karena ada banyak sayuran goreng yang ditawarkan juga. Salah satu favorit kami adalah terung goreng gurih dengan madu atau sirup tebu ( miel de caña ). Keduanya merupakan campuran lezat dari manis dan gurih yang akan membuat Anda menginginkan lebih banyak.