Paprika padrón kecil (juga dikenal sebagai Pimientos de Padrón Fritos) dari Galicia digoreng dan ditaburi garam kasar . Ini adalah resep tapas sederhana dan mudah yang populer di seluruh Spanyol dengan turis dan penduduk lokal.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2/3 hingga 1 pon cabe segar
- 2 gelas (1/2 liter)
- minyak zaitun murni
- Garam kasar
Cara Melakukannya
- Bilas paprika dengan air dingin dan keringkan secara menyeluruh. Biarkan batangnya di paprika.
- Tuang sekitar 2 cangkir minyak zaitun ke dalam penggorengan 10 inci dan panaskan dengan sedang. Saat minyak panas, taruh beberapa lada ke dalam panci dan goreng selama 2-3 menit, pastikan untuk memasak di kedua sisi. Lanjutkan menggoreng lada dalam tumpukan dan tiriskan di atas tisu kertas.
- Taburi lada goreng dengan garam kasar dan sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 994 |
| Lemak total | 108 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |