Paprika Hijau Kecil Dari Galicia Adalah Tapa Populer Di Sekitar Spanyol
Berikut adalah pepatah Spanyol yang populer tentang cabe Padrón: Unos Pican Otros No - atau , "Beberapa panas, beberapa tidak". Ini mungkin berasal dari fakta bahwa kurang dari 10% cabe Padi pedas pedas, dan orang yang "cukup beruntung" untuk mendapatkan yang panas biasanya terkejut oleh panas.
Sejarah Pedas Lada Padrón
Paprika adalah cabai hijau kecil sepanjang 2 sampai 4 inci (5 hingga 10 cm) dan secara tradisional ditanam di Padrón, Galicia (barat laut Spanyol), yang juga merupakan asal dari nama mereka.
Mereka berwarna hijau terang ke kuning-hijau, dengan rasa yang kuat. Mereka berada di musim dari Mei hingga September, dan tampaknya paprika yang dimatangkan nanti di panen lebih mungkin menjadi panas. Orang Spanyol menikmati makan cabe Padrón sebagai tapa , cukup digoreng dengan minyak zaitun dan ditaburi garam.
Wilayah Galicia terkenal karena lanskap hijau subur, suhu ringan, dan curah hujan tinggi. Tanah subur dan cuaca sejuk di daerah ini adalah kondisi pertumbuhan yang ideal untuk paprika Padrón.
Pepulau Padrón dibawa kembali ke Spanyol dari Amerika Selatan, di mana legenda memilikinya ditanam untuk sifat afrodisiak mereka. Pada abad ke-16, biarawan Spanyol mulai menanam cabai di dalam dinding biara mereka di desa Herbón dan menjadi sangat populer secara lokal.
Popularitas Padrón
Paprika kecil ini telah menjadi sangat populer sehingga mereka memiliki festival sendiri.
Festival Lada Padrón telah dirayakan di desa Herbón dan Padrón selama lebih dari 30 tahun. Dimulai pada pagi hari dengan parade traktor tradisional. Prosesi berjalan sekitar satu mil dari desa Herbón ke Padrón dengan kerumunan antusias dari penduduk setempat dan pengunjung.
Para peserta di festival dapat mencicipi tanaman cabai yang disajikan dengan roti jagung, yang juga khas daerah ini. Seperti halnya festival Spanyol, musisi memberikan hiburan sepanjang sore dan sampai jam malam.
Paprika Padi tersedia di sebagian besar pasar swalayan atau menghasilkan pasar di seluruh Spanyol. Mereka juga tersedia di Inggris dan AS dari berbagai pemasok. Di pantai barat AS, Happy Quail Farms memproduksi dan menjual Padrón dan cabai khusus lainnya di pasar petani. Situs web mereka adalah sumber informasi dan foto-foto berbagai macam cabai.