Daging sapi, keju, dan remah roti mengisi isian untuk gulungan kubis yang lezat ini. Jika Anda lebih suka nasi dalam campuran daging sapi, ganti remah roti dengan sekitar 3/4 cangkir nasi dan hilangkan susu. Untuk diet rendah karbohidrat, hilangkan remah roti dan susu, tambahkan sedikit kembang kol yang dikukus “beras” ke campuran daging. Gulungan kubis atasnya dengan potongan daging asap dan dipanggang hingga sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 daun kubis besar
- 1 1/2 kilogram daging giling (ramping)
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 1 sendok teh bijak tanah
- 1 1/2 cangkir keju Cheddar diparut
- 2/3 cangkir remah roti kering halus
- 1 cangkir susu
- 2 sendok teh garam
- 1 cangkir jus tomat
- 6 strip daging asap
Cara Melakukannya
- Masak kubis daun dalam air mendidih, asin sampai lunak dan fleksibel, sekitar 5 menit. Atau, microwave seluruh kepala kubis selama 12 hingga 15 menit. Ketika kubis cukup dingin untuk ditangani, kupas daunnya.
- Campurkan daging giling, bawang, sage, keju, remah roti , susu, dan garam. Taruh sesendok besar campuran daging di setiap daun kubis; menggulung, memasukkan ujung ke dalam untuk menyegel daging. Aman dengan tusuk gigi.
- Tempatkan di loyang dan tambahkan 1 cangkir air, kaldu atau jus tomat. Tutup gulungan kubis dengan bacon strip dan panggang dengan suhu 350 F selama 45 hingga 55 menit.
Tips
Alih-alih jus tomat, campurkan kaleng 14,5 ons tomat potong dadu dan 8-ons sekaleng saus tomat dan tuangkan di atas gulungan kubis sebelum dipanggang.
Gantilah remah roti dan susu dengan "nasi" kembang kol untuk hidangan rendah karbohidrat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 679 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Sodium | 1,488 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 55 g |