"Tapa" Spanyol yang mudah ini dapat digandakan sebagai hidangan pertama atau lauk. Paprika merah panggang direndam dalam minyak zaitun extra virgin Spanyol , cuka, dan bawang putih cincang segar. Nikmati paprika di atas sepotong roti kasar, atau sebagai lauk. Disajikan dingin, itu membuat hidangan besar untuk hari-hari musim panas yang hangat. Ditutupi, paprika ini disimpan dengan baik di kulkas hingga satu minggu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3
- seluruh paprika merah (atau selusin paprika piquillo panggang)
- 2 siung bawang putih
- 1/4 cangkir cuka ceri Spanyol (atau
- cuka balsamic )
- 1/4 gelas
- minyak zaitun extra virgin
Cara Melakukannya
- Gunakan piring atau piring makan malam dengan bibir, agar minyak dan cuka tidak tumpah ke samping.
- Jika menggunakan paprika: Hapus biji dari paprika panggang , jika ada. Potong setiap lada dalam empat bagian dan berbaring di piring makan atau piring.
- Jika menggunakan cabai piquillo: Karena ini adalah cabai kecil (sekitar 3-3,5 inci panjang), mereka sudah ukuran yang tepat untuk porsi individu. Jadi, tiriskan seluruh paprika piquillo dan mengaturnya di sekitar piring atau piring.
- Kupas dan cincang bawang putih cengkeh. Tempatkan bawang putih cincang dalam mangkuk kecil dan tuangkan beberapa sendok makan setiap cuka dan minyak. Kocok dan dengan hati-hati tuangkan cabai.
- Sajikan dengan irisan roti pedesaan sebagai tapa atau sebagai lauk dengan makanan. Paprika ini cocok dengan hidangan utama daging panggang atau ikan.
Catatan tentang Peppers : Jika seluruh cabe panggang tidak tersedia di supermarket Anda, atau jika Anda lebih menyukai cabai yang baru dipanggang, Anda harus terlebih dahulu memanggang paprika merah, kupas, dan membuang bijinya. Ikuti petunjuk sederhana ini untuk Cara Memanggang Peppers . Peppers dapat dipanggang di oven atau di atas panggangan BBQ.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |