Pengganti Susu Vegan

Mungkin Anda berpikir untuk menjadi vegan, jadi Anda memerlukan pengganti produk susu vegan, atau mungkin Anda alergi susu dan mencari pengganti susu bebas laktosa atau mencoba untuk menjaga halal. Apa pun alasan Anda, mengurangi jumlah produk susu dalam diet Anda bisa menjadi cara yang sehat untuk menurunkan asupan lemak dan kolesterol Anda. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang pengganti susu untuk memasak vegan dan kue vegan, termasuk susu kedelai non-dairy, margarin vegan, pengganti es krim non-dairy, dan banyak lagi.

Jika Anda tidak yakin apa itu vegan, Anda harus melihat definisi vegan yang sederhana di sini , dan jika Anda mencari resep vegan, Anda akan menemukan banyak resep vegan di sini .

• 01 dari 10

  Pengganti Susu: Susu Kedelai, Susu Almond dan Susu Padi

  Pengganti susu pertama yang mungkin ingin Anda ketahui adalah susu! Anda mungkin pernah mendengar tentang susu kedelai, tetapi apa saja pengganti susu lainnya untuk susu dan bagaimana Anda bisa menggunakannya dalam memanggang atau memasak? Susu kedelai mungkin yang paling populer, tetapi Anda mungkin juga ingin mencoba susu almond , susu rami atau susu beras.
  Pelajari lebih lanjut tentang pengganti susu non-dairy

• 02 dari 10

  Pengganti Mentega: Margarin Vegan Non-Susu

  Margarin Vegan adalah pengganti non-susu terbaik untuk mentega dan akan bekerja dengan baik dengan apa pun yang Anda butuhkan untuk mentega, apakah Anda sedang memanggang kue atau Anda membutuhkan sesuatu untuk disebarkan di roti panggang Anda. Banyak merek margarin mengandung sedikit susu dalam bentuk laktosa atau whey, membuatnya tidak cocok sebagai pengganti susu, jadi pastikan untuk membaca label dengan hati-hati. Satu-satunya downside untuk menggunakan margarin bukan mentega adalah bahwa itu mungkin mengandung minyak terhidrogenasi, yang tidak sehat. Jika ini menjadi perhatian Anda, carilah margarin vegan bebas-susu yang tidak mengandung lemak trans atau minyak terhidrogenasi , seperti Earth Balance, merek yang populer di kalangan pemakan dan vegan bebas susu.
  Pelajari lebih lanjut tentang margarin vegan.

• 03 dari 10

  Keju Pengganti: Keju Kedelai

  Jika Anda membutuhkan pengganti keju bebas susu, saya sarankan mencari pengganti keju yang diberi label vegan jika Anda tidak toleran laktosa atau alergi susu. Beberapa merek keju berbasis kedelai non-susu mengandung sedikit kasein atau kasein . Tidak masalah jika Anda hanya ingin mengurangi produk susu dalam diet Anda, tetapi tidak membantu jika Anda sepenuhnya vegan! Jadi, pastikan untuk membaca labelnya. Jika Anda menghindari kedelai dan produk susu, carilah susu almond vegan atau keju susu beras.
  Pelajari lebih lanjut tentang keju vegan

• 04 dari 10

  Alfredo and Cheese Sauce Substitutes: Alfredo Vegan Buatan Sendiri

  Fettuccine alfredo adalah salah satu makanan favorit saya sebelum saya menjadi vegan, jadi saya menghabiskan banyak waktu mencoba mencari pengganti bebas susu untuk saus alfredo dan saus keju. Meskipun ada beberapa campuran yang tersedia secara komersial, saya pribadi berpikir bahwa saus alfredo vegan terbaik, saus keju dan makaroni dan resep keju buatan sendiri daripada dibeli di toko. Berikut beberapa resep fettuccine alfredo vegan untuk dicoba:

  • Alfredo Fettuccine Vegan
  • Alfredo Fettuccine Vegan dengan Keju Krim Tofutti

• 05 dari 10

  Parmesan Cheese Pengganti: Ragi Gizi

  Jika Anda memotong produk susu dari diet Anda tetapi Anda tidak menaburkan keju Parmesan pada pasta atau roti bawang putih , Anda perlu mencoba produk yang lama populer di kalangan vegan, yang disebut ragi nutrisi. Ini adalah bubuk keripik dengan rasa seperti keju alami. Ragi gizi mirip dengan ragi bir - tapi hati-hati! Mereka tidak sama! Belilah ragi nutrisi di bagian makanan massal di toko makanan kesehatan setempat atau toko co-op. Anda juga dapat mengawasi pengganti keju Parmesan vegan non-dairy yang disebut Parma, atau coba belanja online di toko khusus vegan untuk Parma. Sama seperti keju Parmesan biasa, Parma tidak perlu didinginkan, jadi mudah untuk membeli secara online.

• 06 dari 10

  Sour Cream Subsitute: Krim Asam Vegan

  Butuh pengganti susu pengganti krim asam? Merek Tofutti adalah untuk menyelamatkan! Ditemukan di bagian lemari es dari toko makanan alami dan pedagang grosir yang lebih besar, Tofutti non-dairy Sour Supreme dan non-hydrogenated Better Than Sour Cream adalah pilihan bebas produk susu yang lezat.

  Pelajari lebih lanjut tentang krim asam vegan non-dairy .

• 07 dari 10

  Ricotta Cheese Substitute

  Benar-benar ada pengganti bebas-susu untuk segalanya, hari ini! Dari orang-orang baik di Tofutti adalah pengganti keju ricotta bebas susu yang sempurna untuk resep lasagna vegan , kerang yang diisi, atau apa pun yang Anda butuhkan untuk keju ricotta. Jika Anda tidak dapat menemukan versi yang dibeli di toko, cobalah resep ini untuk pengganti keju ricotta buatan sendiri yang dibuat dengan tofu sebagai basa dan banyak perasa untuk stand-in bebas-susu yang baik.

• 08 dari 10

  Pengganti Es Krim: Kedelai, Kelapa, atau Es Krim Susu Beras

  Ketika datang ke alternatif non-susu untuk es krim, vegan dan intoleran laktosa memiliki beberapa pilihan. Semakin banyak toko bahan makanan menyimpan es krim non-dairy, dan toko makanan alami menyimpan segudang pilihan, termasuk es krim berbasis air kelapa bagi mereka yang menghindari kedelai, es krim susu beras rendah lemak, dan tentu saja, es krim kedelai demikian juga. Jika Anda ingin mencoba membuat es krim non-susu buatan sendiri, cobalah resep sederhana ini untuk sorbet cokelat vegan atau sorbet stroberi vegan ini.
  Pelajari lebih lanjut tentang es krim non-dairy

• 09 dari 10

  Pengganti Keju Buatan Sendiri

  Masih ada beberapa produk susu yang mungkin Anda idamkan (atau butuh resep!) Yang masih tidak tersedia untuk dibeli di toko. Kami telah menempuh jalan panjang dengan pengganti komersial, tetapi selalu ada ruang untuk perbaikan. Sementara itu, cobalah membuat keju paneer India buatan sendiri Anda sendiri dari tahu, atau, gunakan rempah-rempah Italia untuk membuat pengganti keju ricotta tahu, sempurna untuk membuat lasagna bebas-lemak rendah lemak (foto).

• 10 dari 10

  Pengganti Susu Buatan Sendiri

  Jika Anda memiliki keluarga besar atau banyak memanggang, Anda mungkin merasa bijaksana untuk berinvestasi dalam pembuat susu kedelai untuk membuat susu non-perah buatan sendiri sendiri. Anda dapat membuat susu kedelai dengan tangan tanpa mesin, tetapi itu sedikit usaha. Susu kacang, di sisi lain, sangat mudah dibuat di rumah. Anda bahkan bisa membuat susu beras buatan sendiri. Lihat petunjuk ini untuk membuat susu non-susu buatan sendiri:

  • Susu Jambu Buatan Sendiri (foto)
  • Susu Almond produk rumahan
  • Cara membuat susu rami buatan sendiri