Apakah margarin vegan ? Ini mungkin salah satu pertanyaan yang paling sering ditanyakan bahwa pengunjung ke situs ini email saya untuk bertanya. Kebingungan mungkin terletak pada kenyataan bahwa sementara margarin tidak berbasis susu , seperti mentega, sering mengandung jumlah jejak produk hewani , biasanya dalam bentuk whey atau laktosa. Mereka yang memiliki alergi susu dan vegan yang ketat akan ingin menggunakan produk yang benar-benar bebas dari susu dalam jumlah sedikit.
Jadi, adakah yang namanya margarin 100% bebas susu dan vegan? Baca terus untuk mencari tahu!
Tetapi pertama - apakah vegan? Jika Anda tidak yakin apa itu vegan, Anda harus melihat definisi vegan yang sederhana ini, dan jika Anda mencari resep vegan, Anda akan menemukan banyak resep vegan di sini.
Apakah Margarine Vegan?
Anda mungkin tahu bahwa mentega adalah produk susu langsung dari sapi, tetapi bagaimana dengan margarin? Apakah margarin mengandung susu atau apakah pengganti mentega vegan yang sesuai? Dan apa tepatnya, margarin?
Kebanyakan margarin dibuat dari minyak kedelai atau campuran minyak, tetapi sebenarnya mengandung sejumlah kecil produk susu seperti whey atau laktosa. Ada beberapa merek yang tidak, termasuk Blue Bonnet Light Margarine, dan Smart Balance Light Margarine.
Karena kebanyakan margarin mengandung sedikit susu, mereka sebenarnya bukan vegan. Namun, jika Anda ingin memastikan bahwa margarin yang Anda gunakan adalah vegan 100%, Anda mungkin ingin menggunakan produk yang dipasarkan secara khusus sebagai vegan non-dairy vegan.
Beberapa produk mentega non-susu menyebut diri mereka "pengganti mentega" atau "potongan mentega non-dairy". Untuk kesederhanaan, saya menyebutnya "margarin vegan" tetapi yang lain kadang-kadang menyebut produk ini "mentega vegan". Jika Anda memeriksa label yang mencari margarin vegan, pastikan untuk memperhatikan whey, laktosa, kasein, dan kasein, yang merupakan turunan produk susu yang sering digunakan dalam margarin.
Yang Merek Apakah Margarine Vegan Terbaik untuk Gunakan sebagai Pengganti Mentega Non-Dairy?
Untuk uang saya, margarin vegan terbaik harus menjadi salah satu yang dapat saya gunakan untuk tujuan apa pun, apakah itu untuk membuat saus keju vegan bebas susu yang tebal dan lembut, untuk digunakan dalam memanggang kue vegan dan muffin vegan , atau hanya untuk roti panggang. Dengan kata lain, itu harus fungsional serta rasanya enak sendiri .
Untuk alasan ini, margarin vegan bebas-susu favorit saya adalah merek Earth Balance . Rasanya cukup kaya dan mentega memiliki konsistensi yang halus dan harganya terjangkau. Sebagai bonus tambahan, itu juga bebas gluten, non-GMO, dan, tidak seperti kebanyakan margarin, ia tidak memiliki minyak terhidrogenasi . Sebagai produk vegan, Earth Balance juga bebas kolesterol alami . Earth Balance pengganti margarin vegan datang baik dalam bentuk tongkat dan dalam bak, dan ada beberapa varietas rasa yang berbeda (meskipun saya lebih suka yang klasik "Asli", yang datang dalam bak kuning keemasan, er, berwarna mentega.
Saya juga menyukai beberapa margarin generik atau merk toko yang terbuat dari 100% minyak kedelai dan tidak ada yang lain. Margarin kedelai murni sangat cocok untuk dipanggang tetapi tidak memiliki banyak rasa yang Earth Balance lakukan ketika dimakan sendirian di roti, menurut saya.
Dan, sementara mentega kelapa mendapatkan popularitas, ia memiliki rasa yang unik - meskipun pasti menyenangkan - sendiri, dan tidak cukup mentega vegan sempurna atau pengganti margarin, menurut saya, tergantung pada apa yang Anda butuhkan.
Bagaimana Saya Dapat Menggunakan Margarin Vegan sebagai Pengganti Mentega untuk Memanggang?
Anda dapat menggunakan Earth Balance dalam resep apa pun yang menyerukan margarin vegan, dan hampir semua resep yang menyerukan mentega. Cukup ganti margarin dengan jumlah yang sama untuk mentega . Merek lain margarin vegan bebas-susu, seperti lampu Keseimbangan Pintar, tidak berfungsi dengan baik saat memanggang seperti yang dilakukan Earth Balance, dan itu tertulis begitu tepat pada label. Jadi, ketika ragu, luangkan waktu untuk membaca label jika Anda tidak yakin apakah margarin vegan Anda cocok untuk dipanggang.
Merek dari Margarin Vegan
- keseimbangan bumi
- Blue Bonnet Light Margarine
- Smart Balance Light