Apakah Anda sedang memanggang daging babi atau tenderloin, bumbu perendam ini memiliki bahan-bahan seperti minyak kacang (substitusi yang tersedia) dan kecap yang memberikan rasa yang luar biasa. Anda dapat meninggalkan asap cair jika Anda mau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak kacang (lihat instruksi untuk substitusi)
- 1/4 cangkir / 60 mL kecap asin
- 2 sendok makan / 30 mL cuka (balsamic)
- 1 sendok makan / 15 mL saus Worcestershire
- Opsional: 1/2 sendok teh / 2,5 mL asap hickory cair
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh / 5 mL jahe (tanah segar, atau 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk jahe)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada (tanah, hitam)
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan dalam mangkuk plastik atau mangkuk gelas kecil. Diamkan selama 5 menit. Ganti minyak kacang dengan minyak sayur. Jika tidak ada kekhawatiran alergi, tetapi preferensi rasa, gunakan 3 sendok makan / 45 mL minyak sayur dan 1 sendok makan / 15 mL minyak wijen yang dikombinasikan.
Bilas daging babi atau tenderloin dalam kantung zip-top selama setidaknya 4-6 jam dalam lemari es. Anda juga dapat membekukan tas berisi daging babi, bumbu, dan semuanya.
Mereka akan bertahan hingga tiga bulan di freezer jika Anda melepaskan semua udara dari kantong plastik sebelum disegel. Masak seperti yang diarahkan.
Jika membuat rendaman terlebih dahulu, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es selama 5 hingga 7 hari setelah persiapan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 329 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |