Sesekali, saya menghasilkan sesuatu yang sangat baik sehingga bahkan mengesankan diri saya sendiri, dan saya hanya ingin meneriakkannya dari atap. Ini pengganti paneer vegan , terbuat dari tahu yang dibumbui dengan campuran ragi gizi untuk kecanduan, Dijon mustard untuk kekakuan dan sentuhan bubuk bawang, bubuk bawang putih, kari dan garam untuk mengikatnya bersama-sama, adalah salah satunya. Serius, ini sangat luar biasa.
Jika Anda membutuhkan cara sederhana untuk membuat pengganti keju paneer vegan dari tahu, berikut cara melakukannya. Paneer adalah keju dadih lunak yang sering digunakan dalam resep makanan vegetarian India. Karena keju yang lembut, jauh lebih mudah untuk mereplikasi di rumah daripada jenis keju lainnya, dan, sebagian besar resep makanan India yang memanggil paneer akan memasaknya dalam saus atau saus, atau setidaknya menambahkan banyak rempah-rempah India, jadi rasa paneer mendapat sedikit tetapi tersembunyi anyways. Berikut ini cara membuat pengganti paneer bebas susu yang lezat dari tahu.
Gunakan pengganti paneer buatan sendiri dan vegan buatan sendiri Anda untuk membuat palak paneer India (bayam pedas dan keju) , atau coba tambahkan ke salah satu resep makanan vegetarian vegetarian favorit Anda di India atau kari vegetarian, atau coba lemparkan pada barbekyu sebagai dalam resep keju paneer panggang ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. air
- 1 sendok teh. ragi nutrisi
- 1 sendok teh. Dijon (atau mustard gandum utuh)
- 3/4 sdt. bubuk bawang
- 1/2 sdt. bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
- Opsional: 1/4 sdt. bubuk kari
- Tahu 1 balok (tegas atau ekstra keras,
- ditekan dengan baik dan dipotong menjadi 1-inci kubus)
- 2 sdm. minyak (kurang lebih seperti yang diperlukan untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Pastikan tahu Anda ditekan dengan baik sebelum memulai. Tidak yakin apa artinya itu atau bagaimana melakukannya? Lihat panduan langkah demi langkah sederhana ini tentang cara menekan tahu .
- Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan kecuali tahu sampai halus dan lembut.
- Tambahkan tahu, dan lapisi dengan saus. Biarkan rendam dalam kulkas setidaknya selama 20 menit.
- Panaskan sedikit minyak ke dalam sautee atau wajan. Tambahkan tahu, lapisi dengan saus ekstra, untuk memastikan semua saus digunakan, dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisi sampai keemasan.
- Gunakan paneer tahu Anda "keju" sebagai pengganti dalam resep India yang menyerukan paneer.
Foto: Indian bayam palak paneer yang dibuat dengan pengganti paneer tahu vegan ini
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 12 g |