Stroganoff vegetarian "vegetarian" buatan sendiri ini dimulai dengan "daging sapi" vegetarian yang dibeli di toko yang kemudian dihaluskan dengan bawang dan jamur. Campuran dimasak dalam saus cepat sup krim jamur dan krim asam, seperti stroganoff tradisional yang dibuat dengan daging akan disiapkan.
Tips tanpa daging ala Gardein disarankan, tetapi Anda dapat menggunakan pengganti daging apa pun yang Anda suka atau coba hanya menggunakan seitan biasa. Jika Anda menggunakan seitan, Anda akan ingin membuatnya coklat dengan ringan di semua sisi selama lebih dari 6 hingga 7 menit. Dan pastikan itu dipotong-potong seukuran gigitan.
Anda bisa memasak mie selagi semuanya ada di panci, atau mengukus beberapa kentang atau nasi panggang. Anda akan memiliki makanan vegetarian lengkap di atas meja dalam waktu kurang dari 20 menit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 paket Gardein beefless tips (pengganti daging sapi vegan)
- 1 bawang kecil (potong dadu)
- 8 ons jamur cremini segar, atau jenis jamur lainnya (diiris)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 (15-ons) dapat sup krim jamur atau krim sup jamur vegan
- 3 sendok makan krim asam atau pengganti krim asam non-susu
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 1 sendok makan parsley segar cincang
- 2 cangkir mie datar (dimasak dan dikeringkan)
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan tumis menengah dan cokelat ringan "daging sapi" vegetarian di semua sisi. Ini akan memakan waktu sekitar 6 hingga 7 menit.
- Tambahkan bawang, jamur, dan bawang putih ke dalam panci dan terus masak selama 3 menit lagi.
- Tambahkan krim sup jamur dan krim asam, aduk agar tercampur rata. Masukkan anggur putih dan masak lagi selama 10 menit, aduk sesekali. Anda juga mungkin ingin mengurangi panas sedikit ke sedang-rendah.
- Setelah semuanya matang, taburi peterseli dan sajikan stroganoff vegetarian "daging sapi" Anda di atas mie yang sudah dimasak.
Resep Tambahan
Jika Anda mencari resep tanpa daging lainnya - baik menggunakan pengganti daging atau sayuran hangat sebagai basisnya - Anda mungkin ingin mencobanya. Jamur stroganoff cepat dengan campuran sup bawang memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan resep stroganoff "daging sapi" tetapi menggunakan jamur alih-alih daging sapi, dan tidak termasuk krim asam yang membuatnya menjadi vegan. Untuk resep yang menggunakan pengganti daging, cobalah dengan mudah "daging" vegetarian atau bakso mini vegan dalam saus tomat . Keduanya menggunakan pengganti daging gimme Lean ground.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 1215 |
Lemak total | 92 g |
Lemak jenuh | 52 g |
Lemak Tak Jenuh | 27 g |
Kolesterol | 264 mg |
Sodium | 734 mg |
Karbohidrat | 70 g |
Serat makanan | 5 g |
Protein | 22 g |