Potongan tomat, paprika, dan keju membuat telur orak - arik ini istimewa. Gunakan Cheddar, Monterey Jack, atau campuran keju Meksiko dalam resep ini.
Jika Anda menyukai jamur, jangan ragu untuk menambahkan beberapa jamur tumis iris. Untuk hidangan yang lebih hangat, tambahkan sekitar 1/2 cangkir ham potong dadu atau bacon yang hancur ke telur.
Sajikan telur orak-arik dengan sosis, irisan ham, atau bacon.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 telur besar
- 1/4 cangkir susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bumbu merica
- 2 sendok makan mentega
- 1 tomat matang sedang (dicincang)
- 1 sendok makan paprika merah (cincang halus)
- 1 sendok makan bawang hijau (cincang halus)
- Opsional: 1/2 cangkir keju Monterey Jack atau Cheddar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran, kocok telur, susu, garam, dan lada bersama-sama sampai tercampur rata.
- Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-rendah sampai panas; tuangkan dalam campuran telur. Mengurangi panas. Sebagai campuran mulai diatur di bagian bawah dan sisi wajan, angkat dan lipat dengan spatula. Masak, aduk perlahan sampai telur hampir terbenam tetapi masih lembab. Lipat dalam tomat cincang, lada merah cincang halus, dan daun bawang. Panaskan telur orak-arik melalui; segera melayani.
- Jika diinginkan bagian atasnya dengan keju parut sesaat sebelum selesai.
Variasi
- Tumis beberapa irisan jamur mentega; keluarkan jamur, tambahkan telur (dan lebih banyak mentega, jika perlu), dan lanjutkan dengan resepnya.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir ham potong dadu atau bacon yang hancur ke telur bersama dengan sayuran cincang dan tomat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 16 g |