Tofutti Sour Supreme Masih Berkuasa sebagai Champ Vegan Sour Cream
Jika Anda mencari krim asam vegan nondairy untuk dicoba, merek Sour Supreme dari Tofutti dan persembahan nonhidrogenasinya, telah bertahan selama bertahun-tahun. Rasanya mirip dengan yang asli, yang merupakan nilai tambah bagi vegan yang mencari alternatif tanpa daging.
Di mana untuk Menemukan Mereka
Carilah krim asam vegan di bagian pendingin dari toko makanan alami favorit Anda, toko makanan kesehatan, atau co-op, atau, Anda juga dapat berbelanja online di pengecer khusus vegan.
Beberapa pedagang grosir yang lebih besar juga akan membawa Tofutti Sour Supreme di lorong makanan alami mereka.
Kedelai dan Tahu
Kedua versi menggunakan protein kedelai dan tahu sebagai dasar pengganti krim asam. Versi polos asli menggunakan minyak kedelai, sedangkan versi nonhidrogenasi menggunakan campuran minyak kedelai, buah sawit, dan minyak zaitun. Kedua versi ini adalah non-transgenik, bebas gluten, bebas susu, dan halal.
Informasi nutrisi
Menariknya, krim asam nonhydrogenated mengandung lebih banyak kalori, 85 untuk porsi 2 sendok makan. Dibandingkan dengan 2 sendok makan Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream yang asli dengan hanya 60 kalori. Kandungan lemaknya sama, 5 gram, dan protein, 1 gram, tetapi total karbohidratnya adalah 2 gram untuk yang asli dan 9 gram untuk nonhidrogenasi. Tetapi nonhidrogenasi tidak memiliki lemak trans, sedangkan yang asli memiliki 2 gram lemak trans. Jika Anda ingin menghilangkan lemak trans dari diet Anda, maka nonhidrogenasi adalah pilihan yang tepat.
Anda mungkin ingin menggunakan sedikit kurang dari itu jika kalori menjadi perhatian.
Menggunakan dalam Baking
Jika Anda memilih Sour Supreme, Anda akan menemukan versi guacamole. Namun, jika Anda menggunakannya sebagai pengganti krim asam dalam memanggang, jangan khawatir. Gunakan jumlah yang sama dari Sour Supreme seperti yang disebut krim asam dalam resep.
Barang-barang Anda yang dipanggang akan keluar sama ringan dan halus — belum lagi lezat — seolah-olah Anda menggunakan bahan susu asli. Ini adalah taruhan yang baik bahwa teman-teman nonvegan Anda tidak akan bisa membedakannya.
Untuk penyimpanan, setelah Anda membuka wadah, simpan tidak lebih dari tiga minggu di kulkas, meskipun dua minggu adalah optimal.
Membuat Sendiri Krim Asam Tahu Vegan
Pilihan lain jika Anda mencari pengganti krim asam adalah mencoba tangan Anda untuk membuat krim asam nondairy buatan sendiri menggunakan tahu daripada susu. Berikut ini salah satu resep untuk dicoba: Resep Tahu Asam Tahu Vegan. Anda juga dapat membuat pengganti krim asam sendiri dengan menggabungkan tahu yang lembut dan keras, jus lemon, kedelai, dan kacang mete dalam food processor.
Pengganti Susu Vegan Lainnya
Jika Anda menghilangkan produk hewani dari diet Anda atau hanya menghilangkan produk susu, Anda mungkin perlu mencari pengganti yang berfungsi baik dalam resep. Lihat pengganti vegan terbaik untuk susu, mentega, keju, saus Alfredo, keju Parmesan, dan keju ricotta. Plus Anda dapat belajar untuk membuat pengganti Anda sendiri untuk produk susu dan keju.