Ini iga babi gaya negara lambat dimasak untuk kesempurnaan dengan campuran saus yang lezat. Saus gaya Asia adalah kombinasi luhur madu, kecap, jahe, dan bawang putih. Beberapa cuka menambahkan rasa asam manis, dan saus tomat memberikan tubuh saus.
Apakah Anda selalu mencari cara untuk menambah sayuran untuk diet keluarga Anda? Lanjutkan dan tambahkan beberapa irisan wortel atau irisan ke panci tempayan bersama dengan bawang, jika Anda mau. Atau tambahkan beberapa strip paprika merah atau hijau sekitar 45 menit sebelum disajikan.
Untuk membuat makanan yang lezat, sajikan daging babi dan saus dengan nasi panas yang dimasak atau mie bergaya Asia bersama dengan sayuran hijau, seperti bayam , brokoli, atau kacang hijau .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cup brown sugar (dikemas dengan kuat)
- 3 sendok makan madu
- 1/2 cangkir kecap
- 1/2 cangkir saus tomat
- 2 sdm cuka
- 2 siung bawang putih besar, cincang
- 2 sendok teh jahe segar parut (atau 1 sendok teh jahe bubuk)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 4 pon iga babi gaya pedesaan tanpa tulang
- 1 bawang sedang, diiris
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan biji wijen panggang
- Opsional: 1/4 cangkir potongan bawang bombay hijau
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan gula cokelat dengan madu, kecap, saus tomat, cuka, bawang putih, jahe, garam, dan cabe rawit. Blender dengan baik.
- Tambahkan iga gaya pedesaan ke saus dan balik untuk melapisi.
- Potong bawang dalam setengah memanjang dan iris tipis-tipis. Atur irisan bawang dalam slow cooker; tempatkan iga dan saus di atas bawang.
- Tutup panci dan masak dengan suhu rendah selama 5 hingga 7 jam, atau sampai daging babi empuk.
- Keluarkan iga ke piring dan tenda dengan foil agar tetap hangat.
- Untuk mengentalkan saus, tuangkan cairan ke dalam panci (saring melalui saringan mesh jika Anda menginginkan saus yang cukup jernih) dan didihkan selama sekitar 3 hingga 5 menit, atau hingga sedikit berkurang dan rasa terkonsentrasi. Campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dan aduk sampai rata. Aduk tepung maizena "bubur" ke dalam cairan dan teruskan memasak sampai mengental, aduk terus-menerus.
- Taburkan saus di atas tulang rusuk dan taburi dengan biji wijen panggang dan potongan bawang hijau cincang, jika digunakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 955 |
| Lemak total | 42 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Sodium | 1,622 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 86 g |