Ikan Lele dan Hush Puppies

Ikan lele, salah satu makanan paling populer di Selatan, paling sering dimakan digoreng dengan anak anjing hush. Ikan juga bisa digunakan di piring apa pun yang memanggil ikan yang tidak berminyak, dan Anda akan menemukan berbagai resep di halaman berikutnya.

Ada sekitar 2.000 spesies ikan lele, yang namanya (mungkin karena kumis) pertama kali muncul di cetak pada 1612. Amerika Utara memiliki 28 spesies ikan lele, lebih dari selusin yang dimakan.

Ikan lele yang paling populer adalah "lele saluran," "lele putih" dan "lele biru."

Di Selatan, ikan lele dibesarkan di peternakan ikan (sekitar 90 persen di Mississippi) dan dijual segar atau beku. Sekitar 60 persen ditanam dalam radius 65 mil dari Belzoni, Mississippi, Catfish Capital Of The World yang memproklamirkan diri.

Hush puppies adalah iringan favorit untuk ikan lele goreng dan sering disajikan dengan jenis ikan goreng lainnya. Juga dikenal sebagai dodgers jagung, anak anjing hush adalah gorengan kecil yang digoreng. Legenda populer di sekitar anjing hush membawa kita kembali ke hari-hari Perang Sipil. Orang selatan akan duduk di samping api unggun, menyiapkan makanan mereka. Jika tentara Yankee mendekat, mereka akan melemparkan anjing mereka yang menggonggong beberapa kue goreng dengan perintah Hush, anak anjing.

Ikan lele dapat digunakan dalam resep apa pun yang menyerukan ikan putih yang tidak berminyak, tetapi sebagian besar orang Selatan lebih suka dikeruk dengan tepung jagung dan digoreng, dengan anak anjing hush, coleslaw, kentang goreng, dan saus tomat.

Menurut Craig Claiborne, pengarang masakan Southern Mull Claiborne, Lele goreng tanpa saus seperti hot dog tanpa mustard.

Ikan Lele dan Resep Ikan Terkait

Cara Membuat Lele Goreng Klasik Selatan Resep dasar untuk fillet ikan lele goreng dengan buttermilk dan campuran lapisan tepung jagung.

Cajun Seasoned Beer Battered Fried Fish Nugget ikan kecil ini digoreng dan digoreng hingga sempurna. Mereka membuat ikan taco yang fantastis! (foto)

Pan Fried Catfish Metode sederhana ini bekerja pada stovetop atau di atas api unggun.

Dasar Fillet Ikan Goreng Deep Deep Dengan Hush Puppies Goreng dengan lapisan tepung jagung klasik.

Lele sederhana Lele Lele fillet dipanggang dengan hanya beberapa bumbu sederhana.

Panggang Lele Lemon di Foil Lele ini dipanggang dengan foil dan sayuran.

Fillet Ikan Lele yang Dimasak Lelehan isian roti yang gurih mengisi fillet ikan lele panggang ini.

Cajun Fish Courtbouillon Sajikan ini luar biasa cajun court-bouillon dengan roti Prancis.

Catfish Chowder dengan Bacon dan Tomat Chowder ini adalah sup lezat berbasis tomat dengan potongan lele.

Baked Panko Crusted Fish Ini fillet ikan mudah dipanggang, tidak digoreng.

Fillet Ikan Goreng yang Mudah Dasar "fish 'n chips" fillet ikan goreng gaya.

Hush Puppies

Cara Membuat Southern Hush Puppies Versi sederhana dari roti goreng klasik ini.

Hush Puppies Dasar dengan Bawang Hijau Bawang hijau sering ditambahkan ke adonan anjing hush.

Hush Puppies Mudah Dengan Cream-Style Corn Anak anjing hush ini mengejutkan mudah untuk dicampur, dan mereka dibuat tanpa telur.

Sekaleng krim jagung gaya menyediakan semua kelembaban yang Anda butuhkan.

Deep Fried Southern Hush Puppies Puppy hush ini dibuat dengan campuran tepung jagung , bersama dengan susu manis dan bawang hijau cincang halus.

Beer Batter Hush Puppies Gunakan bir ringan atau gelap untuk membuat anak anjing yang heboh ini.

Jagung Tiram Ini tiram jagung goreng goreng goreng jagung yang akan lezat dengan makanan apapun.

Gorengan Jagung Biasa Jika Anda tidak peduli dengan tekstur anak anjing yang heboh, hilangkan gula dalam gorengan ini dan sajikan dengan lele Anda. Atau coba goreng jagung dan bacon ini.