Anak anjing hush ini dibuat dengan campuran tepung jagung, bersama dengan susu manis dan bawang hijau cincang halus.
Asal usul istilah "hush puppy" tidak jelas, meskipun ada cerita yang populer. Konon, setelah Perang Sipil, koki akan melemparkan potongan adonan tepung jagung ke anjing, sambil berkata, "Hush, anak anjing!" Akun lain mengklaim mereka diberi nama anak anjing "hush" karena orang tidak ingin tetangga mereka tahu bahwa mereka memakan makanan yang sederhana.
Pangsit goreng tepung jagung ini secara tradisional disajikan dengan lele goreng.
Anak-anak anjing pemukul bir dengan cabai jalapeno ini adalah alternatif yang sangat jazzed.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 liter minyak sayur (untuk menggoreng)
- 2 cangkir campuran tepung jagung yang naik sendiri
- 3 sendok makan
- tepung naik sendiri
- 2 sendok makan daun bawang (dicincang halus)
- 1 cangkir susu
- 1 telur, kocok
Cara Melakukannya
- Dalam penggorengan atau wajan berat dan dalam, panaskan 2 hingga 3 inci minyak ke 370 ° F.
- Dalam mangkuk pencampuran, gabungkan campuran tepung jagung, tepung, dan bawang merah. Tambahkan susu dan telur; campur dengan baik.
- Biarkan adonan berdiri pada suhu kamar selama 5 menit.
- Jatuhkan adonan dengan sendok makan ke dalam minyak panas.
- Goreng anak anjing yang hening dalam kelompok kecil sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan beberapa kali hingga coklat merata.
- Tiriskan di atas handuk kertas.
Tips dan Variasi
- Panaskan oven hingga 200 ° F sebelum Anda memulai. Masukkan anak anjing di oven yang dipanaskan agar tetap hangat saat membuat batch berikutnya.
- Ganti bawang hijau dengan 1 sendok makan parutan bawang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 9 g |