Mentega, bawang merah, dan rasa bawang putih, hidangan bayam dan jamur yang luar biasa ini. Ini adalah persiapan yang sangat sederhana, dan ini adalah cara sempurna untuk menggunakan bayam segar. Keju Parmesan parut atau parut membuat hiasan yang sangat baik.
Sajikan bayam yang elegan ini sebagai lauk untuk hampir semua hidangan utama daging, unggas, atau makanan laut. Ini sangat baik dengan steak panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun
- 1 pon bayam (sekitar 2 tandan)
- 8 ons jamur
- 2 bawang merah (kecil sampai sedang)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1/8 sendok teh garam
- Setrip lada yang baru digiling
- Opsional: 1/4 cangkir keju Parmesan (parut atau parut)
Cara Melakukannya
- Potong batang dari bayam dan cuci daun dengan saksama. Merobek-robek daun menjadi potongan-potongan kecil.
- Bersihkan jamur dengan berkumur sebentar dan lap dengan tisu. Keluarkan batangnya, jika diinginkan, dan kemudian iris mereka.
- Kupas dan cincang bawang merah.
- Dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan mentega dengan minyak zaitun. Tambahkan irisan jamur dan bawang merah dan masak, aduk, hingga jamur lunak.
- Tambahkan bawang putih, bayam, garam, dan lada cincang. Lanjutkan memasak sampai bayam lunak.
- Taburi dengan keju Parmesan parut sesaat sebelum disajikan, jika diinginkan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 147 |
Lemak total | 6 g |
Lemak jenuh | 1 g |
Lemak Tak Jenuh | 3 g |
Kolesterol | 4 mg |
Sodium | 311 mg |
Karbohidrat | 19 g |
Serat makanan | 4 g |
Protein | 9 g |