Krim keju dan rempah rasa roti isian untuk fillet lele ini. Fillet diisi, digulung, dan kemudian dibungkus dengan potongan daging asap dan dipanggang hingga sempurna.
Jangan ragu untuk memvariasikan isian dengan penambahan udang cincang, crabmeat, atau lobster.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 fillet ikan lele (segar atau beku dan dicairkan, sekitar 1 1/2 pon)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sendok teh jus lemon
- Untuk Mengisi:
- 1 sendok makan seledri (dicincang)
- 1 sendok makan bawang bombay (dicincang)
- 1 cangkir remah roti (segar dan lembut)
- 3 sendok makan krim keju (ringan, lunak)
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh parsley
- 1 sendok teh thyme
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 8 potong daging asap
- 1 sendok makan paprika (kurang lebih sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
Lumuri sedikit loyang.
Bumbui ikan dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada, lalu taburi dengan 1 sendok teh jus lemon.
Dalam wajan besar di atas api sedang, masak bacon hingga hampir renyah. Pindahkan ke handuk kertas untuk mengeringkan.
Hapus semua kecuali 1 sendok makan tetesan dari wajan. Tambahkan seledri dan bawang cincang dan masak, aduk, sampai sayuran melunak, sekitar 2 hingga 4 menit.
Dalam mangkuk sedang, campurkan seledri dan bawang yang dimasak dengan remah roti, krim keju, 2 sendok teh jus lemon, peterseli, thyme, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada.
Bagi isian menjadi empat bagian yang sama. Tempatkan 1 porsi isian di akhir setiap fillet. Gulung fillet ikan di sekitar isian.
Bungkus 2 potong bacon di sekitar masing-masing fillet lele. Jika tusuk gigi yang diinginkan untuk mengamankan gulungan ikan boneka.
Atur lele gulung dalam loyang yang sudah diminyaki dan taburi dengan paprika.
Panggang pada 350 F selama 15 hingga 20 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
Sajikan dengan irisan lemon, jika diinginkan.
Ikan ini baik dengan nasi atau kentang panggang dan brokoli, atau disajikan dengan nasi kembang kol dan kacang polong.
Tips dan Variasi
- Tambahkan 1/2 cangkir atau lebih dari kepiting atau lobster yang sudah dipipihkan ke campuran isian.
- Sole, flounder, atau fillet ikan putih serupa dapat digunakan sebagai pengganti ikan lele.
Komentar Pembaca
"Membuat ini untuk makan malam Minggu. Semua orang lelah dengan daging panggang, daging dan ayam. Ini benar-benar berbeda, dan semua orang berkata untuk menyiapkannya lagi segera. Mereka menyukainya. Sisa makanannya sama baiknya, jika tidak lebih baik daripada makanan utama. " - Trish
Anda Mungkin Juga Menyukai