Classic Relish Tray

01 dari 12

Classic Relish Tray

Nampan klasik tidak terlihat lagi, tapi saya selalu senang bertemu dengan satu. Ini adalah sesuatu antara piring crudité (tapi dengan zaitun atau elemen asin lainnya) dan piring antipasti (tetapi dengan lebih banyak sayuran mentah). Hal ini dapat dipadamkan sebelum makanan lain tiba, untuk mengunyah dengan minuman, dan / atau duduk di meja sementara makan malam daging dan kentang disajikan. Sekali lagi, memberikan gigitan segar segar selama makan.

Dips dan menyebar secara tradisional bukan bagian dari nampan makanan, tapi aku sudah dikenal untuk menempatkan piring kecil garam laut di sudut nampan bagi orang-orang untuk mencelupkan sayuran ke dalam jika mereka begitu ingin.

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat nampan makanan sederhana, dan teruslah mendandaninya dan membuatnya menjadi rumit seperti yang Anda suka.

02 dari 12

Tongkat Wortel

Wortel yang renyah, dikupas dan dipotong menjadi stik yang panjang dan elegan adalah bintang tradisional dari nampan makanan. Campurkan semuanya dengan menggunakan wortel berwarna yang berbeda , atau, sombong dengan menyajikan wortel acar sebagai pengganti versi mentah polos.

03 dari 12

Batang seledri

Seledri dingin menyediakan crunch yang menyegarkan dengan setiap gigitan. Pastikan untuk mencicipi tandan yang Anda miliki di tangan terlebih dahulu, karena seledri atau seledri yang lebih tua tumbuh di bawah terlalu banyak panas dapat mengambil tepi pahit yang mungkin atau mungkin tidak ingin Anda masukkan ke baki makanan Anda.

Potong tangkai dan potong menjadi strip panjang dan elegan, baik dalam setengah, tiga atau empat.

04 dari 12

Zaitun

Bersama dengan tongkat wortel dan seledri, zaitun adalah kaki ketiga dari bangku nampan makanan tradisional. Mereka menambahkan semburan asin, yang merupakan tandingan yang indah untuk rasa manis yang renyah dan kelembutan wortel dan seledri yang renyah. Versi klasik menambahkan kalengan zaitun hitam yang dikalengkan, yang lezat, tetapi saya cenderung memilih kelezatan lezat dari bar zaitun di toko kelontong khusus lokal saya. Jika Anda ingin menyajikan mereka diadu, Anda selalu dapat mengadu mereka sendiri .

Dengan ketiga komponen ini, Anda memiliki nampan yang enak. Tapi Anda bisa terus melanjutkan, menambahkan lebih banyak elemen untuk mendandani ....

05 dari 12

Lobak

Kerak lobak segar menambah warna dan sedikit ketajaman ke nampan yang enak. Bilas bersih, rapikan, dan sajikan utuh atau dipotong setengah atau menjadi empat bagian. Jika sayuran mereka dalam bentuk yang bagus, saya ingin menyisakan sedikit dari mereka untuk efek yang cantik.

06 dari 12

Adas

Rasa adas manis / licorice adas tambahan langit-langit untuk nampan makanan. Saya suka memangkas tangkai hijau gelap panjang, memangkas umbi, dan memotong umbi menjadi irisan tipis.

07 dari 12

jamur yang diasinkan

Bukan acar, tapi waktu dalam cuka marinade mengubah jamur yang diasinkan menjadi sesuatu yang istimewa. Mereka menambahkan banyak rasa — dan sedikit intrik — ke nampan yang enak. Terong yang dibumbui ini memberikan efek yang sama (meskipun Anda akan membutuhkan garpu untuk memakannya!).

08 dari 12

Acar Asparagus

Sifat manis asparagus acar yang tajam menambah elemen asin, cuka-y yang bagus ke nampan yang enak. Pastikan untuk menepuknya hingga kering sebelum menambahkannya ke nampan sehingga air asin tidak sampai ke seluruh tempat atau meneteskan jari-jari orang.

09 dari 12

Kacang Hijau Pickled

Seperti asparagus acar, kacang hijau acar dapat berdiri sendiri sebagai camilan kecil tajam.

10 dari 12

Lebih banyak acar

Beberapa acar — wortel acar, asparagus acar, dan kacang hijau acar yang sudah disebutkan, serta acar okra — bekerja seperti sayuran tambahan di nampan makanan, sementara acar lainnya bergabung dengan lebih banyak peran tid-bit lezat, seperti zaitun. Untuk kategori itu saya dapat menyarankan acar bawang putih , acar bawang putih , acar ceri (foto), acar lemon , atau acar zucchini .

11 dari 12

Hits of Spice

Tendang semuanya dengan beberapa tambahan pedas yang tidak biasa pada nampan kesukaan Anda. Saya sangat merekomendasikan brussels sprouts ala Korea ini (foto). Tapi jalapeños acar juga enak, begitu pula mentimun pedas ini.

12 dari 12

Sesuatu yang manis

Tidak ada yang terlalu manis, pikiran Anda, tetapi buah segar musim panas yang berserakan di sebuah nampan nikmat menambahkan sentuhan lembut. Manisnya juga bisa ditambahkan dengan sesendok buah yang dimasak, seperti ara coulis , kolak cranberry , atau chutney prem .

Mencari lebih banyak lagi ide? Lihat saran ini dari kolega saya, Sean Timberlake di Food Preservation, memiliki ide bumbu yang indah ini.