Apa? Tidak ada Zest di Rumah?
Apakah pernah terjadi bahwa satu-satunya bahan yang Anda lewatkan untuk resep adalah kulit jeruk segar?
Nah, dengan tip cepat ini, Anda dapat memiliki semangat di tangan kapan saja Anda membutuhkannya.
Jangan membuangnya!
Jangan membuang jeruk, lemon atau kulit jeruk setelah Anda mengekstrak jus. Sebagai gantinya, sebelum membuat jus, keluarkan kulit dengan microplane, zester, atau pengupas sayuran, pastikan untuk tidak mengambil salah satu empulur putih pahit dengan semangat.
Bekukan itu!
Tempatkan bunga di selembar perkamen atau kertas lilin dan bekukan dengan cepat . Setelah beku, pindahkan ke kantong plastik zip-top dan simpan sampai dibutuhkan.
Gunakan!
Mencairnya zest tidak perlu sebelum digunakan. Hanya terlalu berlebihan (untuk mengimbangi kristal es). Misalnya, ketika sebuah resep panggilan untuk 1 sendok teh kulit jeruk, ukur 1 1/2 sdt kulit beku.
Tetap Menggunakannya!
Semangat akan terus membeku selama sekitar enam bulan jika tetap tertutup rapat. Baca lebih lanjut tentang lemon di sini .
Lebih Banyak Cara untuk Memanipulasi Citrus Zest dalam Memasak
- Cara Mengeringkan Kulit Jeruk Parut : Sementara Anda ingin menggunakan parutan segar sebagai hiasan pada roti es, kue, dan kue mangkuk, kulit kering ini sama lezatnya dengan kulit segar ketika ditambahkan sebagai bahan untuk dipanggang. Baca lebih lanjut untuk mengetahui cara melakukannya.
- Cara Mencit Kulit Jeruk : Irisan kulit jeruk yang panjang dan matang direbus dua kali untuk menghilangkan kepahitan dan kemudian mereka pergi berenang dalam campuran air, gula dan sirup jagung selama sekitar 1 jam. Kemudian mereka dikeringkan untuk digunakan dalam makanan yang dipanggang atau dicelupkan ke dalam coklat untuk sajian istimewa.
- Cara Mengolah dan Menumbuk Lemon : Berikut ini adalah tips untuk memilih jeruk nipis yang tepat dan apa yang harus dilakukan setelah Anda menemukannya untuk mendapatkan jumlah maksimal jus dan jus.
Resep Memanggil untuk Zest
- Resep Gremolata : Ini adalah bumbu Italia yang gurih dibuat dengan peterseli, bawang putih, dan kulit lemon. Ini biasanya disajikan dengan daging sapi muda tetapi juga berjalan dengan baik dengan domba (terutama jika Anda mengganti mint untuk peterseli) dan makanan laut (coba gantikan dill untuk peterseli).
- Top 10 Citrus Candy Recipes : Sweet and tart (ada yang bilang "sour") adalah kombinasi rasa klasik. Berikut ini link ke jeruk (jeruk, lemon, jeruk nipis dan pink grapefruit) permen yang mencakup fudge, truffle, marshmallow dan banyak lagi.