Rasakan Rainbow Wortel

01 05

Bagaimana Taste Wortel Berwarna Berbeda

Perbedaan rasa antara wortel berwarna berbeda seperti oranye, ungu, merah, putih, dan kuning tidak ekstrim. Bahkan tidak sebesar berbagai tomat berwarna . Namun ada sedikit perubahan pada rasanya. Ini sering sedikit dan halus, terutama muncul ketika makan wortel mentah. Anda juga dapat memahami perbedaan rasa wortel dengan warna berbeda dengan memasak atau memanggangnya .

02 dari 05

Wortel Jeruk

Wortel oranye muncul di atas di Belanda abad ke-17, menjadi apa yang kita anggap sebagai "wortel normal." Banyak wortel sebelum ini datang dalam berbagai warna — bahkan hijau.

Seperti wortel berwarna lainnya, wortel oranye mengandung sekitar empat kali dosis vitamin A yang direkomendasikan USDA dan memiliki banyak beta-karoten. Sayuran ini bersahaja, manis, dan enak dimakan mentah atau dimasak. Anda bisa makan wortel sebagai camilan dengan saus, salad dan coleslaw, atau sebagai bagian dari hidangan besar, seperti kentang pedas, kubis, dan wortel .

03 dari 05

Wortel Ungu

Meskipun wortel ungu dramatis dan eye-catching, banyak dari mereka hanya ungu di luar. Inti pusat mereka jelas oranye, yang sering dapat dideteksi ketika melihat eksterior dengan cermat.

Wortel ungu memiliki rasa yang sangat manis yang kadang-kadang bisa disertai dengan rasa pedas. Ini lebih umum pada wortel ungu yang memegang warna mereka baik pada eksterior maupun interior. Namun, catatan pedas seringkali halus dan tidak selalu ada. Either way, wortel ungu yang besar untuk makan mentah, seperti crudités, di salad, atau untuk membuat acar wortel pedas .

04 dari 05

Wortel Merah

Wortel merah tidak berbeda jauh dengan wortel oranye saat rasanya. Warna merah mereka berasal dari lycopene, antioksidan yang digembar-gemborkan dalam tomat. Lycopene bermanfaat bagi kesehatan Anda dan membantu mencegah kanker, mengandung antioksidan, menjaga kesehatan mata Anda, meringankan rasa sakit neuropatik, dan baik untuk otak Anda, untuk menyebutkan beberapa manfaat.

Berkreasilah dengan wortel merah dengan menggunakan sayuran cantik dalam resep seperti sup wortel krim atau sup wortel jahe . Anda juga dapat memanfaatkan warna cantik dan lycopene yang menyehatkan dengan memanggangnya, menganyamnya, atau menggunakannya sebagai glasir.

05 dari 05

Wortel Putih atau Emas

Wortel putih atau emas biasanya berwarna kuning atau krem. Sayuran-sayuran ini memiliki rasa yang lembut dengan hampir tidak ada warna yang biasanya mengandung wortel. Jenis wortel ini juga lebih manis dari wortel oranye, merah, dan ungu. Mereka bekerja sangat baik dipanggang, dan juga dapat diglasir dengan memasaknya dalam panci dengan sedikit mentega dan gula. Jika Anda ingin membuat sup atau rebusan, mereka akan menambahkan warna pucat yang indah dan ledakan rasa manis yang mengejutkan.

Satu lauk sederhana yang bisa Anda buat dengan wortel putih atau emas adalah mencampur koin wortel emas dengan mentega, kaldu ayam, rempah-rempah, dan rempah segar. Tambahkan ini ke hidangan daging dan kentang sederhana untuk sedikit sayuran bergizi.